法并不复杂，只需准备香薷一斤、厚朴（姜汁炙过）半斤、白扁豆（微炒）半斤，将它们锉散备用。每次服用时，取五钱药材，加入两碗水和半碗酒，一同煎煮成一碗，待药水冷却至适宜温度后服下。连续服用两剂，效果显着。
在“香薷饮”中，扁豆也可用黄连（姜汁炒）来代替。香薷具有发汗解表、利尿消肿的功效。然而，如果伤暑后出现大热大渴、汗泄如雨的情况，就不适合使用本品了。
李时珍在山间采药时，发现一种植物，外形与紫苏相似，但气味却淡了许多，他灵机一动，便将其命名为“假苏”。
一位富商因消化不良，前来求医，李时珍便用假苏为其调理肠胃。富商服下假苏后，不仅消化不良症状消失，连精神也变得格外好，便对李时珍赞不绝口。
李时珍笑着解释，假苏虽然比不上紫苏的疗效，但也有其独到之处。
“徒儿啊，快来看看这假苏，据说它有着神奇的功效呢！”李时珍对着门外喊道。不一会儿，一个年轻的学徒走了进来，眼中充满了好奇。
“师傅，这假苏到底有啥厉害的呀？”学徒问道，脸上满是期待。
李时珍微微一笑，拿起假苏说道：“这假苏啊，可不得了啦！它能祛风解表、理气和中，对于感冒、头痛这些常见病症那可是疗效显着呐！”说着，他模仿起病人咳嗽的样子，逗得学徒哈哈大笑。
“真有这么神？”学徒半信半疑地看着假苏。
李时珍严肃起来，说：“当然啦！咱可得认真对待这药材。来，咱一起去给病人瞧瞧。”师徒二人走出书房，来到院子里。只见一个中年男子正捂着脑袋，唉声叹气。
“这位大哥，咋啦？”李时珍关切地问道。
男子苦着脸说：“头好疼啊，都快疼死了。”
李时珍让男子坐下，开始给他望闻问切。他仔细观察着男子的面色和舌苔，又用手指轻轻按压着男子的额头，口中念念有词：“嗯，看来是外感风寒所致。”
然后，李时珍对学徒说：“徒儿，取些假苏来，咱们给这位大哥试试食疗。”
学徒赶紧跑去厨房，端来了一碗热腾腾的汤。李时珍接过汤，递给男子，说：“别担心，喝了这碗汤，保管你头疼就好了。