何雨柱回到食堂就安排马华去仓库领取一些鸡鸭还有大棒骨开始制作高汤了，做谭家菜这些东西是必不可少的，需要提前准备，
马华把东西领回来时候，何雨柱也没有准备隐瞒马华，开始教他怎么制作高汤，这也是其他菜系必须要掌握的技能，
这个时代调料比较少，很多菜都需要高汤来进行提味，一锅好的高汤对你做菜口味影响很大的，很多时候高汤的制作是一个好的厨子必须课。
马华认真的听着何雨柱的讲解，这一年时间马华的基本功练习的不错，已经有了何雨柱七成刀工了，一些简单的菜何雨柱都已经交给马华在处理，
一些复杂的菜或者不常做的马华处理起来还有点生涩，但对于食堂来说完全够用了，就在食堂两个人一起制作时候，
南易走了进来，见到食堂两个在制作高汤，说道道，“马华，你师傅对你可真的好啊，把独门秘方都开始教你了，”
何雨柱笑了笑，“你不也是吗，我看上天小山已经独自在吊汤了，对了南易你媳妇是不是怀孕了啊，”
南易去年时候娶了媳妇，夫妻两人很是恩爱，可能因为成分问题让两个人心更能走到一块，互相体谅对方，
“是啊，已经三个月了，既然知道了明天我去供销社买些糖过来给大家分分，”南易媳妇不上班，她家的成分还不如南易家，整个四九城还真的没有工厂会要她。
“行啊，需要什么和我说，算是给你贺礼了，”何雨柱说道
这些年何雨柱还是比较照顾南易的，主要想的是以后能用到南易的手艺，他的宫廷菜和谭家菜正好可以做一个私房菜馆，
这两种的高端菜，无论在任何时候都是有市场，开好了可以做一辈子，而且生意随着生活水平的提高只会越来越好，
只是现在两个人交情还没到这样的程度，但何雨柱有信心只要进入十年，凭借自己和李怀德的关系包下南易一家后，南易全家对自己只会死心塌地，到时候请他做私房菜的主厨就是水到渠成的事情，
“可以的，等我需要时候肯定少不了麻烦你的，我先忙去了，今天晚上杨厂长说有招待的，”南易见到何雨柱在忙着教徒弟，自己不好在边上多呆，不然就有偷师的嫌疑了，