就最大的那只拿来做白切鸡,另外两只的话一只切丁油炸后加辣椒干煸做个川渝风味辣子鸡,一只切块加姜片蚝油爆炒做成简配版临市炒鸡。
至于那些花椒、麻椒、白芷、青椒、大蒜、葱段之类的通通都没有。
想什么呢?咱可是在荒岛,在求生呢?好容易才收集到这些食材还不满意?
窝棚里睡觉这些人哪个能说不满意,谁要不满意自己来做试试,巧妇都难为无米之炊呢,你总不能拿咸菜做出烧鹅的味道来吧。
构思好菜肴后李俊先把所有肉菜食材准备出来。只要营地里有的无论是鸡肉、羊肉、猪肉、鹿肉、兔肉通通都安排上。
七八种野菜也得给大家做点贡献,天天吃肉吃的浑身是油,对这些素菜甚是想念。
海鲜肯定也不能忘了。咸鱼干蒸一下再加辣椒爆炒;腌鱼清洗后直接红烧;之前的油炸螃蟹之类的再过下油直接就可以吃,咬起来嘎嘣脆别有一番风味;
熬蚝油剩下的蚝干和鲍鱼干用开水化开后加上猪骨拿来吊锅高汤,既能直接喝也可以用作炒菜的调味底汤。
至于碳水嘛,实在对不住还是没有。
前几天老王把所有的番薯都切成块种了下去,现在就是想吃都吃不到。
若有不怕死的壮士大可去整盘毒土豆尝尝,但要再拉肚子可就没人能治得了啦。
在李俊拿来消防斧乒乒乓乓剁肉的同时,王利民跟陈婉婷在听到动静后也随即起来帮厨。
三人进行了简单分工,陈婉婷拾掇那些野菜;老王将各类菜肴切好摆放在相应的陶碗、陶盘内;李俊则把各类需要炖煮的肉类如熏猪脚等加入到相应的小陶锅中。
哦对,差点忘了。前几个月的时候秦华借鉴博物馆那些陶制器皿的思路,又综合了水壶的理念,成功烧出来一个奇形怪状的蒸锅。
蒸锅跟个大水壶无异,聪明的凯西甚至为它专门烧了个合身的盖子。蒸锅底下跟家庭用的篦子类似,上面被秦华用根细竹竿扎出来几十个小孔。
需要蒸东西时,只要把相应食材从顶部加到蒸锅里,再将蒸锅或者叫蒸壶放置在一口加满水的大锅里即可。
有了蒸锅海鲜做起来省事儿很多,大伙儿时不时的就得整上锅海鲜大