心。
前段时间，我看电视就看见有些官员就是被弟弟拉下水的，你们可别让你弟弟犯错误。”
两个兄弟被老母亲这一指责，立马低下头，没有丝毫一家之主的模样。
祁同伟没想到自己这位便宜妈比家里其他人都拎得清，“妈，没这么严重，他们做生意我只提点意见，不会出问题的。”
旋即又对两兄弟说道：“现在你们人手也够，我看可以搞个连锁火锅店。”
“连锁火锅店？”
“对，按照你们火锅店的模式到每个城市都可以开一个，你们只要掌握好核心配方就行，一边开店一边培养店长人才，搞分成，开设分店，亦或者搞加盟。”
“这个开分店我明白，可这加盟又是什么意思？”
“就是人家拿祁家火锅店的招牌开店，你们每年收取一定的费用，这种方式会让你的资金成爆炸似的增长，但相应的也要承担风险，比如其中一家火锅店闹出大事，其他门店也会受损，这种我还是不太建议。”
考虑祁家兄弟的火锅店要传家，不是捞一笔的那种，这种模式的危害祁同伟又着重讲了一下，“加盟店太依赖品牌形象，可往往品牌形象的维持又非常困难。
监管是个大工作，加入火锅店的人参差不齐，难免不会有人图便宜，用料选材以次充好，到时候就一颗老鼠屎坏了一锅粥。”
当然还有一个办法，便是建立中央厨房，统一配送，只是成本也会相应增加。
那管理的就更多了，以祁家兄弟的能力，还掌控不了，不如脚踏实地一家家开过去，挖掘合适人才，做直营模式。
祁同丰也赞同，“同伟，你说的这个直营模式我觉得可以，那咱们下一家火锅店应该选哪？”
“这就需要你们考察，最好是人流量大的，当然，相应的租金肯定不菲，如果有钱最好直接买下来，我看以后这土地也会升值，租不如买，另外这个名字也要重新改一下，别叫什么祁家火锅店，太土。”
“那应该叫什么？”
“就叫火里捞吧。”祁同伟直接拍板道，“正好同业已经毕业，学的也是工商管理，让他去帮帮你们，咱们家火锅店也可以尝试一下改革嘛。”
有海里捞，