朵，青椒、红椒切块。锅中倒油，葱姜蒜爆香，先放入山药翻炒，再加入木耳、青椒、红椒继续炒，加适量调料调味。
功效：山药健脾益胃，木耳富含多种营养物质，对肝脏有一定的保护作用。
三、菠菜猪肝汤
材料：菠菜、猪肝、葱姜等调料。
做法：猪肝洗净切片，用清水浸泡去除血水，菠菜洗净切段。锅中加水，放入葱姜，水开后放入猪肝煮熟，再放入菠菜煮至变色，加适量调料调味。
功效：菠菜富含维生素和矿物质，猪肝富含铁等营养成分，此汤可补血养肝。
四、胡萝卜炒鸡蛋
材料：胡萝卜、鸡蛋、葱姜等调料。
做法：胡萝卜洗净切丝，鸡蛋打散。锅中倒油，先炒熟鸡蛋盛出，再放入葱姜爆香，加入胡萝卜丝翻炒，最后加入鸡蛋一起炒，加适量调料调味。
功效：胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分，鸡蛋富含优质蛋白质，对肝脏健康有益。
五、鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼、豆腐、葱姜等调料。
做法：鲫鱼处理干净，豆腐切块。锅中倒油，将鲫鱼煎至两面金黄，加入葱姜和适量水，煮至汤变白，放入豆腐继续煮，加适量调料调味。
功效：鲫鱼富含蛋白质等营养成分，豆腐富含植物蛋白，此汤营养丰富，易于消化，适合肝炎患者食用。
以下是一些适合肝炎患者的水果：
一、苹果
苹果富含果胶、维生素 c 和多种抗氧化物质。果胶有助于调节肠道功能，促进消化。维生素 c 可以增强免疫力，抗氧化物质有助于减轻肝脏的氧化应激损伤。
二、香蕉
香蕉富含钾元素等营养成分，容易消化吸收。钾元素有助于维持身体的电解质平衡，对肝脏功能的正常维持有一定帮助。同时，香蕉还能促进肠道蠕动，预防便秘。
三、葡萄
葡萄含有丰富的葡萄糖、维生素和抗氧化剂。葡萄糖能为身体提供能量，维生素有助于维持身体的正常代谢，抗氧化剂可以减轻肝脏的氧化损伤。
四、橙子
橙子富含维生素 c、类黄酮等营养成分。维生素 c