二、午餐
1 芹菜炒豆干
- 材料：芹菜 200 克、豆干 100 克、葱姜蒜适量、盐、生抽、食用油。
- 做法：芹菜洗净切段，豆干切条。葱姜蒜切末。锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入豆干翻炒几下，再放入芹菜继续翻炒。加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
- 功效：芹菜有降血压的作用，豆干富含蛋白质。
2 清蒸鱼
- 材料：鲈鱼 1 条、葱姜适量、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油。
- 做法：鲈鱼洗净，在鱼身上划几刀，放入盘中。加入葱姜、料酒、盐，腌制 15 分钟左右。锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟左右。取出鱼盘，倒掉盘中的汤汁，撒上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油。锅中烧热油，将热油浇在鱼身上即可。
- 功效：鱼肉富含优质蛋白质，脂肪含量低，适合高血压患者食用。
3 糙米饭
- 材料：糙米 100 克。
- 做法：糙米洗净，加水煮熟即可。
- 功效：糙米富含膳食纤维，能降低血糖和胆固醇。
三、晚餐
1 番茄鸡蛋汤
- 材料：番茄 1 个、鸡蛋 1 个、葱姜适量、盐、食用油、香油。
- 做法：番茄洗净切块，葱姜切末。锅中倒油，油热后放入葱姜爆香，加入番茄块翻炒至软烂。加入适量清水，大火烧开。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将蛋液缓缓倒入锅中，搅拌成蛋花。加入适量盐调味，淋入香油即可。
- 功效：番茄富含维生素 c 和番茄红素，有抗氧化作用，鸡蛋提供优质蛋白质。
2 清炒时蔬
- 材料：各种时令蔬菜适量（如白菜、青菜、菠菜等）、蒜适量、盐、食用油。
- 做法：蔬菜洗净切段，蒜切末。锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入蔬菜翻炒至断生。加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
- 功效：蔬菜富含维生素和膳食纤维，营养丰富。
3 玉米
- 材料：新鲜玉米 1 根。