，成年男性hb低于120g\/l、成年女性（非妊娠）低于110g\/l、孕妇低于100g\/l就属于贫血。同时，医生也可能会检查红细胞计数、血细胞比容等指标来综合判断贫血的程度和类型。
以下是一些对贫血有帮助的食谱：
菠菜猪肝汤
- 材料：菠菜、猪肝、姜、葱、盐、料酒、淀粉等。
- 做法：猪肝洗净切片，用盐、料酒、淀粉腌制。菠菜洗净切段，姜切丝，葱切末。锅中加水烧开，放入姜丝和猪肝，煮至猪肝变色后加入菠菜，再煮几分钟，加盐、葱末调味。猪肝富含铁，菠菜含有铁和叶酸，有助于补血。
红枣桂圆粥
- 材料：红枣、桂圆、大米。
- 做法：将大米洗净，红枣去核，桂圆去核取肉。把大米、红枣、桂圆一起放入锅中，加适量水煮成粥。红枣和桂圆都有很好的滋补作用，能补气养血。
黑木耳炒鸡蛋
- 材料：黑木耳、鸡蛋、葱花、盐、油。
- 做法：黑木耳泡发后撕成小朵，鸡蛋打散。锅中倒油，放入鸡蛋炒熟盛出。再倒少许油，放入葱花爆香，加入黑木耳翻炒，然后放入炒好的鸡蛋，加盐调味。黑木耳含铁量高，鸡蛋含有蛋白质等营养成分，搭配食用对改善贫血有好处。
以下是几种有助于改善贫血的果蔬汁：
菠菜苹果汁
- 材料：菠菜、苹果。
- 做法：菠菜洗净焯水，苹果洗净去核切块。将菠菜和苹果一起放入榨汁机中，加适量的水，榨成汁后饮用。菠菜富含铁、维生素c等营养成分，苹果也含有一定量的铁和丰富的维生素c，维生素c能促进铁的吸收，有助于改善贫血状况。
胡萝卜橙子汁
- 材料：胡萝卜、橙子。
- 做法：胡萝卜洗净去皮切块，橙子去皮剥瓣。把胡萝卜和橙子放入榨汁机，加入适量水榨汁。胡萝卜含有丰富的β - 胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素a，有助于维持造血微环境的稳定，橙子含有大量维生素c和一定量的叶酸，可促进铁吸收和红细胞的生成。
红枣火龙果汁
- 材料：红枣、火龙果。