出β射线破坏甲状腺组织，减少甲状腺激素的合成和分泌。但该方法不适用于妊娠和哺乳期妇女。
以下是适合甲状腺结节患者的食谱：
一、早餐
1 燕麦粥：燕麦富含膳食纤维，可促进肠道蠕动。
2 水煮蛋：提供优质蛋白质。
3 凉拌菠菜：菠菜富含维生素和矿物质，对身体有益。做法是将菠菜洗净焯水后，加入蒜末、生抽、醋、香油等调料拌匀。
二、午餐
1 糙米饭：相比白米饭，糙米含有更多的营养物质和膳食纤维。
2 清炒芦笋：芦笋富含多种维生素和微量元素，具有抗氧化作用。将芦笋洗净切段，锅中放少许油，炒熟后加入适量盐调味。
3 胡萝卜炒牛肉：胡萝卜富含胡萝卜素，牛肉是优质蛋白质的来源。牛肉切丝，胡萝卜切丝，先炒熟牛肉，再加入胡萝卜一起翻炒，加入适量调料。
三、晚餐
1 紫薯粥：紫薯含有丰富的花青素和膳食纤维。将紫薯切块与大米一起煮粥。
2 清蒸鱼：鱼肉富含优质蛋白质且脂肪含量低。选择新鲜的鱼，如鲈鱼、鲫鱼等，洗净后加入葱姜蒜、料酒等调料蒸熟。
3 清炒豆苗：豆苗富含维生素 c 和叶绿素等营养成分。锅中放少许油，炒熟豆苗后加入适量盐调味。
四、加餐
1 水果：可以选择苹果、橙子、梨等富含维生素的水果。
2 坚果：如杏仁、核桃等，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，但要注意适量食用。
甲状腺结节患者在饮食上应注意：
1 避免高碘食物：如海带、紫菜、海鱼等海鲜产品，以免加重甲状腺结节。
2 控制辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜等，以免刺激甲状腺。
3 减少油腻食物：避免过多摄入油炸食品和高脂肪食物，以免影响身体代谢。
4 多吃新鲜蔬菜和水果：保证摄入足够的维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力。
5 适当摄入富含蛋白质的食物：如瘦肉、鱼类、豆类等，以维持身体正常的生理功能。
适合甲状腺结