到润喉、止咳的作用，促进呼吸道黏膜的修复。
（二）蜂蜜柚子茶
1 制作方法：柚子 1 个去皮，将柚子肉剥出，柚子皮切成细丝，用盐水浸泡 1 小时左右，以去除苦味。将柚子肉和柚子皮放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火熬煮 30 - 40 分钟，至柚子肉软烂。待柚子茶冷却至温热时，加入适量蜂蜜搅拌均匀。
2 功效：柚子富含维生素 c、类黄酮等抗氧化物质，具有抗炎、抗菌、增强免疫力的作用。蜂蜜具有润肺止咳、润肠通便的功效。蜂蜜柚子茶不仅可以缓解咳嗽症状，还能提高患者的抵抗力，有助于肺炎的康复，同时其酸甜的口感也能刺激患者食欲。
（三）橙汁蒸蛋
1 制作方法：橙子 1 个洗净，在顶部切开，挖出果肉，将橙汁挤出备用。鸡蛋 2 个打散，加入橙汁（约 100 毫升）、少量白糖搅拌均匀，过滤后倒入橙子皮中，盖上保鲜膜，用牙签扎孔，放入蒸锅中蒸熟。
2 功效：橙子富含维生素 c、类黄酮等营养成分，具有抗氧化、抗炎、增强免疫力的作用。橙汁蒸蛋将鸡蛋的营养与橙子的营养相结合，口感细腻滑嫩，既补充了蛋白质，又摄入了丰富的维生素 c，有助于促进患者身体恢复，减轻炎症反应。
五、饮食注意事项
1 避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、油炸食品等，这些食物容易刺激呼吸道，加重咳嗽、咳痰症状，且不易消化，会加重胃肠道负担。
2 减少食用生冷食物，如冷饮、生鱼片等，以免损伤脾胃阳气，影响消化功能，不利于营养物质的吸收。
3 对于伴有发热的患者，食物应以清淡、易消化为主，避免食用高蛋白、高脂肪食物，因为发热时消化酶活性降低，这些食物不易消化，可能导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。
4 注意饮食卫生，避免食用不洁食物，防止肠道感染，以免加重身体负担。患者在进食过程中应细嚼慢咽，避免暴饮暴食。
六、结论
急性肺炎患者的饮食调养是康复过程中的重要环节。通过合理的食谱安排，摄入富含营养的食物，以及制作具有针对性功效的水果制品