别把猪肉全放进去了"
云陌:" 我分好的那些肥肉要留着榨油"
云陌:" 瘦肉要留着做腊肠,我还特意把小肠带回来做肠衣"
祁桓:" 知道了"
祁桓应了一声,把挂上去的瘦肉摘下来,换上肥瘦相间的。
祁桓:" 哥"
祁桓:" 榨油和腊肠要怎么做啊?"
祁桓:" 你教教我呗"
云陌把随身的匕首递给祁桓。
云陌:" 先把肥肉切成手指大小"
祁桓:" 行"
祁桓吭哧吭哧的去切肉,云陌翻出猪肝,中午就吃猪肝杂菜汤吧。
等祁桓切好肥肉,云陌指挥着他烧锅熬油,冷锅放肥肉,倒入半碗水,放入野姜,就这么煮着。
随着熬煮,水里侵入野姜的味道,水干以后,野姜的味道就侵入了肥肉里,随着时间的流逝,肥肉开始出油,油里面就带上野姜味,也就不会显得那么腥臊。
等油渣变得金黄捞出来,然后撒上一点盐就是一道很美味的小零食了。
吃完了猪肝杂菜汤,油也就没那么烫了,这个时候它还没有凝固,可以把它倒进陶罐里储藏。
野猪很肥,钢锅太小,一锅煮不完肥肉,只好分开煮。
云陌看着祁桓完全掌握了熬油,就拎着背篓去把芋头给挖了回来。