不多贯穿了整个宋朝时期，这也有可能是馄饨发展广泛的原因之一！”
[何必迁就:有点懵了，主播真的是以小见大啊。]
[咕咕咕子:我也吃上早餐了！]
[咕咕咕子:话说主播怎么能记住那么多东西啊？我感觉好容易混淆。]
“呵呵。”康强趁机吃了几口海蛎饼才说道:“这都是提前做好功课了，背一背而已，也不难，好了，让我们续接上文。
宋朝将小麦和水稻磨成粉后，便是制作馄饨皮的步骤了，大家也别小看这简简单单的馄饨皮，这也是很有趣的一部分。
像唐朝时候长安城西市有家名为“萧家馄饨”的馄饨铺，据《酉阳杂俎》记载：今衣冠家名食，有萧家馄饨，漉去汤肥，可以瀹茗。”
说的是萧家的馄饨煮好后捞出，汤底依旧清澈，还可以用来泡茶，这里面的奥秘就在于馄饨皮的制作。
所以宋朝的人继承了唐代制作馄饨皮的方法，将小麦磨成粉后，加入蛋液和温水，搅拌均匀后揉成面絮，再加入清水，搓成光滑的面团，然后用擀面杖将面团压成长方形，继续擀薄面团，并不断重复擀面团和加淀粉的动作，直至面皮薄如纸张，最后再撒入淀粉，摞成一叠，再用刀切成相同面积的方皮，然后才可以加入馅料。
馄饨皮的话南北方各有差异，北方多粗犷，以足量厚实为准；南方尤其是江南的馄饨皮，以薄软轻盈为特色，人们将皮不断擀开，使皮薄如蝉翼，爽滑如凝脂，并美名曰“绉纱”。
在南方，馄饨皮与地方丝织名品相联系，足见百姓给予馄饨相当的重视。”
[西瓜水:越听越感觉馄饨不是我吃得起的玩意了(笑哭)]
[告诉可能是:所以说建议主播把这个步骤发视频，不然记不住啊！(捂脸)]
[杀死天下负心狗:主播说了这些，那馄饨有没有什么和名人搭上关系的事情？]
康强想了想回复:“说起来还真有，是关于刘禹锡制作馄饨的方法。”
[西瓜水:刘禹锡？是我想到的那个刘禹锡吗？！]
[何必迁就:陋室铭那个？那真有点厉害了！]
“呵呵，看来大家都知道。”
康强浅笑几