回到院子,姜柠从水桶里取出一条草鱼给它拍晕丢菜板上,另外两条还在桶里欢快的游泳。
水池的水泥刚干,还没有抽水回来,沈墨说了等他下训就回来弄。
姜柠看着时间差不多了,她干净利落的给草鱼刮鳞,剖腹,取出内脏。
志奇呆呆的看她手起刀落的处理那条草鱼,又联想到姜柠用竹条抽王小天屁股,他打了个冷颤。
如果他也因为犯了错,姜姐姐要打他
他愿意让姜姐姐打。
“志奇。”
姜柠半天没等到回应,又唤了一声。
“志奇?”
“啊,怎么了?”霍志奇回神过来。
姜柠朝灶台点点下巴,眼睛亮晶晶的,“烧火,我们今天吃麻辣水煮鱼。”
“哦,好。”答应下来,志奇干净利落的抱柴,点火。
做好前期准备工作,起锅烧油,姜柠舍得放油,放了菜油还放了半勺猪油增香。
烧辣了锅,放下干辣椒花椒还有葱姜蒜炒香,再放入豆瓣酱炒出红油,再放了一点酒然后掺水烧开,烧开后放入味精,盐等调味料。
再把鱼放到红汤里煮,煮了一会儿再放入一些配菜。
姜柠舍得放油,放料,味道很好。
香味扑出来,霍志奇频频往锅里看,狂咽口水。
姜姐姐做菜真的好香,不像王婶婶和王奶奶,做菜的时候抠抠搜搜的,肉切得很小一片就算了,炒青菜用的油还是用肉强行爆出来的油。
姜柠把早上蒸了没吃完的包子又蒸了一遍,蒸热后,姜柠拿出一个递给了志奇。
见他没拿,把包子塞给他,“看你馋的,快吃,你沈叔叔还有一会儿才回来,先吃个包子解解馋。”
给志奇递了包子,姜柠继续盯着锅里,煮好之后起锅装盘,在鱼肉上撒上一层花椒面、蒜粒、葱花,然后锅里又放了一点油和辣椒呛香,烧热的油淋到鱼肉上。
麻辣鲜香的味道扑鼻而来,姜柠都馋了。
闻着麻辣的味道,姜柠已经想好另外一条草鱼做什么了,等她找时间做点酸菜,这样就可以做酸菜鱼了。
一锅麻辣鱼做好就不需要再做什么了,姜柠趁着