鳝丝可是很美味的。好了，不说了，我还在买菜呢。” 苏瑶说完就挂了电话。
李叔在一旁笑着说：“小姐和林悦又开始‘斗嘴’了，不过林悦也是关心你呢。”
苏瑶选好了鳝鱼，又开始挑选配菜。她拿起一个青椒，捏了捏，对李叔说：“李叔，这个青椒看起来很新鲜，捏起来硬实，炒出来肯定脆生生的，很适合搭配鳝丝。”
李叔点头表示赞同。但当苏瑶拿起一把韭菜时，李叔却皱了皱眉头。
“小姐，我觉得韭菜不太适合做熘炒鳝丝的配菜，味道可能会太冲，不如换成洋葱，洋葱的甜味能中和鳝丝的腥味，还能增加菜品的香气。” 李叔建议道。
苏瑶想了想，撅着嘴说：“可是我觉得韭菜独特的香味会给熘炒鳝丝增添不一样的风味呢。”
“小姐，你就听李叔一次吧，洋葱真的会让这道菜更受欢迎的。” 李叔耐心地劝说。
苏瑶犹豫了一下，最终还是放下了韭菜，选择了洋葱。“好吧，李叔，就听你的。不过要是不好吃，我可就怪你啦。” 苏瑶开玩笑地说。
第三：制作熘炒鳝丝
回到家后，苏瑶按照系统提供的配方开始制作熘炒鳝丝。
熘炒鳝丝配方：
原料：鳝鱼 800 克、洋葱 1 个、青椒 2 个、姜 15 克、蒜 15 克、葱 10 克、鸡蛋 1 个、淀粉 15 克。
调料：盐 6 克、料酒 15 毫升、生抽 15 毫升、老抽 5 毫升、白糖 8 克、胡椒粉 5 克、香油 10 毫升、食用油适量。
做法：
鳝鱼洗净，切成丝，放入碗中，加入盐 3 克、料酒 8 毫升、鸡蛋液、淀粉，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
洋葱切丝，青椒切丝，姜、蒜切末，葱切葱花。
锅中烧开水，放入鳝丝焯水至变色，捞出沥干水分。
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末炒香，加入洋葱丝炒至变软透明，再加入青椒丝翻炒至断生。
放入鳝丝继续翻炒，倒入生抽、老抽、白糖、盐 3 克、胡椒粉，翻炒均匀，让鳝丝充分吸收调料的味道。
最后加入葱花