肉片上，然后放入蒸锅中，大火蒸一个小时左右。
在蒸梅菜扣肉的时候，苏瑶对李叔和林悦说：“李叔、林悦，这梅菜扣肉马上就要蒸好了，你们一会儿可得好好尝尝，给我提点意见呢。”
李叔笑着说：“小姐做的肯定好吃，我都等不及了。”
林悦也兴奋地说：“苏瑶姐，我早就馋了。”
一个小时后，梅菜扣肉蒸好了。苏瑶打开蒸锅，一股浓郁的香味扑鼻而来。她看着碗里的梅菜扣肉，色泽红亮，梅菜乌黑油润，五花肉肥而不腻，瘦而不柴，心中充满了成就感。
苏瑶先给李叔和林悦各盛了一小碗。
李叔接过碗，先闻了闻，脸上露出陶醉的神情，说道：“小姐，这香味就不一般呐。” 然后他用筷子夹起一块肉和一些梅菜，放入口中慢慢咀嚼。
咀嚼了几下后，他眼睛一亮，赞道：“小姐，这梅菜扣肉做得真是地道。这五花肉的口感，皮是酥脆的，肉是软糯的，而且梅菜吸收了肉的油脂，变得更加香滑，两者搭配起来简直是绝配啊。”
林悦也迫不及待地尝了一口，一边吃一边不住地点头：“苏瑶姐，真的太好吃了。这梅菜的咸香和五花肉的醇厚香味融合得恰到好处，而且肉一点也不腻，我觉得肯定能大受欢迎。”
苏瑶听了他们的评价，心里更加有底了。
第五：林悦感冒好来上班的一天
没有想到前天李叔对林悦说好好照顾自己，昨天林悦因为感冒身体不适请假了。今天，林悦精神饱满地来上班了。
苏瑶看到林悦，关切地说：“林悦，身体完全恢复了吗？感冒可不能大意呢。”
林悦笑着回答：“苏瑶姐，我已经完全好了，谢谢姐姐关心。今天有什么计划吗？还是继续做梅菜扣肉去摆摊吗？”
苏瑶说：“对呀，这梅菜扣肉现在口碑还不错，我们得继续保持品质呢。今天我们还像之前一样，不过你刚恢复，要是累了就休息会儿。”
李叔也笑着说：“小林啊，病好了可得多注意，今天可别太劳累了。”
林悦感激地说：“谢谢苏瑶姐，谢谢李叔，我已经休息好了，今天一定好好帮忙。”
于是，苏瑶、李叔和林悦又开始了忙