起继续努力。”
苏瑶看着林悦充满活力的样子,心中十分欣慰。“林悦,你回来我太高兴了。今天我们要去准备做担担面的食材呢。”
林悦兴奋地站起来,说道:“太好了!我可以帮忙。”
苏瑶和李叔、林悦来到菜市场,按照系统给的配方挑选食材。在猪肉摊位前,苏瑶仔细观察着猪肉的色泽和纹理。
她对李叔说:“李叔,做担担面的猪肉臊子要用肥瘦相间的五花肉,这样做出来的臊子才会香而不腻。”
李叔按照苏瑶的要求,挑选了一块色泽红润、纹理清晰的五花肉。摊主熟练地将肉称好,递给李叔。
接着,他们来到蔬菜区。苏瑶挑选着鲜嫩的豆芽、翠绿的青菜和香气扑鼻的香菜。她拿起一把香菜,轻轻嗅了嗅,对林悦说:“林悦,香菜要选这种叶子饱满、香气浓郁的,它能为担担面增添独特的风味。”
在调料区,苏瑶精心挑选着芝麻酱、花生碎、红油辣椒、酱油、醋等调料。她对每种调料都仔细查看生产日期和质量,确保选用的都是上乘之品。
“李叔,这些调料可是担担面的灵魂所在,一点都不能马虎。” 苏瑶认真地说道。
买完配菜后,苏瑶看着手中的食材,心中充满了对制作担担面的期待。回到家后,她对系统说:“系统,食材都准备好了。我想今天自己做面条,你能告诉我手工面条的做法吗?”
系统立刻回应道:“当然可以。首先,你需要准备适量的面粉,在面粉中加入少许盐,然后慢慢倒入水,边倒边搅拌,直到面粉变成絮状。接着,用手将面絮揉成一个光滑的面团,盖上湿布,让面团醒发一会儿。”
苏瑶按照系统的指示,开始动手和面。她将面粉倒入一个大碗中,加入盐,然后小心翼翼地倒入水,同时用筷子不停地搅拌。面粉在她的手中逐渐变成了絮状,她洗净双手,开始揉面。
面团在苏瑶的手下逐渐变得光滑而有弹性。她看着手中的面团,心中充满了成就感。
“系统,面团已经揉好了,接下来呢?” 苏瑶问道。
“把醒发好的面团放在案板上,用擀面杖将面团擀成薄片,然后再切成细细的面条。” 系统说道。
苏瑶将面团放