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“这些香菜切碎之后洒在面上可香拽了、肯定很棒。” 苏瑶对李叔说道。
回到家后,苏瑶开始着手准备制作美食。她先把面粉倒入一个干净的大碗中,加入适量的水和一小撮盐。水如同涓涓细流,缓缓地与面粉交融,苏瑶拿起筷子,轻轻地搅拌着,面粉逐渐变成了絮状。
苏瑶洗净双手,开始揉面。她的双手有力而又温柔地在面团上按压、揉搓,面团仿佛有了生命一般,在她的手下逐渐变得光滑柔软。
“李叔,揉面的时候能感觉到面团的柔韧性,这感觉很好奇怪啊。” 苏瑶笑着说。
李叔在一旁看着,点头称赞:“小姐,你这揉面的手艺越来越好了、看着好光滑啊、像婴儿的皮肤。”
揉好面后,苏瑶将面团放在一旁醒发,开始准备制作红烧狮子头。她把五花肉切成小块,放入搅拌机中。随着搅拌机的嗡嗡声,五花肉变成了细腻的肉馅。
苏瑶把荸荠去皮切碎,放入肉馅中,又打入一个鸡蛋。接着,她依次加入葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、淀粉、胡椒粉等调料。她拿起筷子,用力地搅拌着肉馅,让各种调料均匀地融入其中。
搅拌好肉馅后,苏瑶开始用手将肉馅搓成一个个大小均匀的丸子。丸子在她的掌心滚动,逐渐成型,圆润而富有光泽。
苏瑶一边搓丸子,一边在脑海中和系统交流。
“系统,你说我这丸子搓得圆不圆呀?” 苏瑶俏皮地问道。
系统回答:“苏瑶,你做得很不错,继续保持。”
苏瑶笑着说:“哈哈,有你的鼓励,我感觉更有动力了。你说顾客会喜欢我做的红烧狮子头吗?”
系统说:“只要你用心做,一定会得到大家的喜爱。”
苏瑶把搓好的丸子放入油锅中炸制。丸子刚入锅,就发出 “滋滋” 的声响,仿佛在欢快地歌唱。随着油温的升高,丸子逐渐变成了金黄色,散发出诱人的香气。
在炸丸子的过程中,苏瑶也没有闲着。她开始准备炖丸子的汤汁。她在锅中倒入少许油,放入桂皮、八角、香叶炒香,再加入适量的水、生抽、老抽、白糖,煮至汤汁沸腾。
苏瑶把炸好的丸子放入汤汁中,小火慢慢