炖煮。汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡,浓郁的香味弥漫在整个厨房。
与此同时,醒发好的面团已经变得更加柔软。苏瑶把面团放在案板上,用擀面杖开始擀面条。看着有一块圆乎乎的面,再用擀面杖在面团上滚动,面团逐渐变成了薄薄的面皮。
苏瑶看着大大的面皮、老有成就感了。把一块圆乎乎的面变成一个圆圆的面皮可费好大的力了。
苏瑶把面片折叠起来,用刀切成细细的面条。面条如同女孩的三千发丝、好看极了。
“李叔,你看我切的面条怎么样?” 苏瑶问道。
“小姐,这面条切得又细又均匀,就像机器切出来的一样。我们可以再切的宽一些、有些人喜欢吃宽的。” 李叔夸赞道。
苏瑶说:“可以、有顾客来买的时候问他要不要面、如果要的话要细的还是粗一些的面条啥的、及不忌口”。
这时,锅里的红烧狮子头也炖得差不多了。汤汁浓稠,狮子头色泽红亮,香气扑鼻。
苏瑶把面条放入沸水中煮熟,捞出沥干水分,放入碗中。放上苏瑶做的浇头、再舀上一个红烧狮子头,浇上一勺浓郁的汤汁。一碗色香味俱佳的红烧狮子头面就做好了。
苏瑶给李叔、林悦和自己盛了一碗、再搭配着他做的红烧狮子头美极了。
林悦说:“苏瑶姐、我刚才看着你做的时候的香气都把我香拽了”。
苏瑶说:“我不知道你们吃不吃香菜、所以就没给你们加”。要吃的话自己去厨房拿。
她给李叔说:“不知道是客人们吃不吃香菜、我们就把他切碎放在碗里、有需要的就给他加”。
我们到了摆摊的地方的现做、下面啥的。
苏瑶带着做好的美食,和李叔、林悦一起来到了摆摊的地点。他们把摊位布置得温馨而又吸引人,招牌上写着 “美味红烧狮子头面”。
上面还画着林悦的简约画、看着可爱极了、很有童趣。
不一会儿,就有一个小朋友被香味吸引了过来。他睁着大大的眼睛,好奇地问苏瑶:“姐姐,你做的这是什么呀?好香啊!”
苏瑶蹲下身子,微笑着对小朋友说:“这是红烧狮子头面哦,里面有好吃的狮子头和面条。”