示,如同一位专业的美食侦探,在菜市场的各个摊位间仔细挑选食材。她在面条摊位前,仔细观察着面条的质地和色泽,用手轻轻触摸感受其韧性。“老板,你这碱水面的质量怎么样啊?” 苏瑶问道。
摊主热情地介绍道:“姑娘,我这碱水面可是每天新鲜制作的,你看这面条细而均匀,非常有劲道,做燃面最合适不过了。”
苏瑶满意地点点头,买下了足够的面条。接着,她又来到卖芽菜的摊位前,认真挑选着芽菜。她拿起一把芽菜,仔细查看其色泽和质地,闻一闻其香气。“老板,你这芽菜新鲜吗?” 苏瑶问道。
摊主信誓旦旦地说:“姑娘,我这芽菜都是今天刚进的货,绝对新鲜脆嫩。你放心买吧。”
苏瑶挑选了一些芽菜后,又去买了新鲜饱满的花生、辣椒等食材。
买完食材回到家,苏瑶迫不及待地找系统要燃面的详细配方。
“系统,快把燃面的配方详细地告诉我吧。” 苏瑶急切地说道。
系统缓缓说道:“首先,将花生炒熟后碾碎备用。然后,制作辣椒油,将干辣椒剪成小段,放入锅中炒香,捞出碾碎,放入碗中,加入白芝麻、花椒粉、盐等调料,再将烧热的油分多次倒入碗中,搅拌均匀,制成香气四溢的辣椒油。
接着,准备芽菜,将芽菜洗净切碎,放入锅中炒熟。最后,煮面条,将水烧开后,放入碱水面,煮至断生后捞出,沥干水分,放入碗中。在面条上依次加入芽菜、花生碎、辣椒油、酱油、醋、葱花、蒜末等调料,搅拌均匀即可。”
苏瑶认真地听着系统的介绍,一边在脑海中模拟着制作的步骤,仿佛已经看到了一碗美味的燃面在自己手中诞生。她挽起袖子,准备在厨房里大展身手。
三、制作燃面
苏瑶先将花生放入锅中,用小火慢慢炒熟。随着温度的升高,花生的香气逐渐弥漫在整个厨房,那股香味让人垂涎欲滴。
花生炒熟后,苏瑶将其放在案板上,用擀面杖轻轻碾碎,花生碎的颗粒大小均匀,散发着诱人的香气。
接着,苏瑶开始制作辣椒油。她把干辣椒剪成小段,放入锅中用小火炒香。辣椒在锅中发出 “噼里啪啦” 的声响,仿佛是在为即将成为美味的辣椒油