舅岁数大了，很自然地谢天祥接了班。在技艺上谢天祥真也不一般！他打小聪明，为人厚道，做事从来都会替别人着想，尽量不给别人添麻烦。谢天祥在读私塾的时候，教书李先生经常摆动着戴着大眼镜的一张脸说道，“老子说，‘既以为人己愈有，既已与人己愈多’，这句话，你们都要背下来，要牢记在你们的心中！”
那时候，谁家有事都要拎两瓶酒、一只点心匣子过来请他给忙活去，从拉菜单到采购肉蛋菜米粮油调料等的材料单，谢天祥一准帮你筹划替你着想，老街旧坊的过日子不容易，能省就省点吧！到后来事办完了，原材料所剩无几！那时没有冰箱，所以肉菜什么的他也给东家可丁可卯地计算，到最后剩十个八个炸好的四喜丸子可能是有的，其余的全都使尽用光，“不给东家糟践东西！”舅舅周尚全如此教导自己的外甥。而有的厨师开菜单子没谱，要么不够用，要么剩一堆，让东家瞧在眼里疼在心上有苦难言。这也他们这个厨子班底活儿多的原因之一！