着进了厨房。
正巧林云初准备做菜呢,便看看林母摘了什么野菜回来。
只见林母将要拿去喂鸡的鸡菜先拿了出来,剩下的在篮子里,林云初走近了一瞧。
看清楚了菜篮子里除了他们常吃的荠菜,竟然摘了不少野苋菜。
看着倒是鲜嫩得很,这野苋菜可以凉拌可以煮苋菜汤,爽口得很。
想着晚上这猪大肠可有不少,便再炒个荠菜,一碟子酸菜,野苋菜做个凉拌正好。
现在天气开始慢慢热了起来,凉拌着吃也顺口些。
想好了便到井边打了水,将这些刚摘回来的野菜清洗干净,放在篮子里沥干水。
进了厨房,便打算开始先炒猪大肠。
正好这次在镇上还买了些调味料回来,生好了火,烧锅热油,将姜蒜放入锅里爆香。
再将切好的猪大肠倒入锅里爆炒,撒了勺料酒去腥味,顿时香味便慢慢开始散发出来,而且越炒越香。
林云初担心林家人吃不惯,便舀了少许清水倒入锅里,慢慢炖了一会儿,将肥肠炖到稍稍有些软烂。
锅里的水慢慢烧干,看着已经差不多了,林云初这才撒入食盐等调味料,翻炒均匀后便可以出锅了。
“没想到这猪下水真的能做出来这么香啊!”
林母将清洗好的野菜拿进厨房,正好看到刚出锅的爆炒猪大肠,顿时瞪大了眼睛。
“是啊娘,我一直在这看着呢,就是阿姐买回来的那些猪下水做的,馋得我都忍不住了。”
林长安努力咽着口水,若不是他亲眼看着的,还真的不敢相信,这怎么比之前做的猪肉还香呢。
林云初笑眯眯的将碗递给了林母,接着继续烧别的菜。
没一会儿,素炒荠菜,炒酸菜,凉拌野苋菜便快速做好了。
刚好回来的林父几人,看到桌上的爆炒猪大肠也是一个个惊得眼睛都瞪得老大,一脸的不可置信的模样跟刚刚林母的反应一模一样。
这猪大肠真能做得这般香味扑鼻,那他们以前岂不是亏大发了。
早知道这做法,家里也不至于半点荤腥都吃不上啊。
林父尝了一口,满意的直点头,林云初嘴角扬起,她就