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天灾末世:童养媳的古代生存日常
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第28章 过冬的准备(4/4)
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层粗盐,然后开始放白菜。
秦朗干活仔细,一层层地摆放白菜,每放一层,就撒上一层盐,用手压实,让盐分充分渗透到菜叶中。
最后,当缸里的白菜装满,在最上层压上一块大石头,确保菜叶在腌制过程中不会浮起。
拿出往年用的厚布,将缸口密封,再用绳子扎紧,以防漏气。
忙活完的两人拍拍手,接下来,就是耐心等待发酵的过程了。缸中的白菜会慢慢发酵,转化为酸爽可口的酸菜。
三人一直忙活到傍晚,才将白菜全部处理完。
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