比起在楼上和那些人打机锋,她宁可在这里烟熏火燎地炒菜。
大年初一的饭桌上,菜摆了个满满当当。
众人原本不好意思留下来用饭的,但实在抵挡不住霍宝儿做的那道浓汤,纷纷厚着脸皮坐了下来。
“这猪肚汤怎么煮的?喝着特别鲜也不腥,我家上回煮了一次特别腥,压根就没法喝!”
张萍萍足足喝了两大碗,对这猪肚汤赞不绝口。
她爱人平时工作忙,落下了胃病,确实听说过喝野猪肚汤能养胃,但这野猪肚好找,汤难熬!
野猪肚不比家猪肚,煮不好就是一股子腥味,难以下咽!
“别问我,我可不知道这怎么做的……”
顾母舀了一勺子汤,暖暖的喝下去,只觉得五脏六腑没有一处不熨帖的。
“也不是我做的,这是宝儿小姐熬的。”
吴妈见众人看向自己,连忙摆手。
“是宝儿熬的?”
就连顾母都愣了一下,她是听说对方在楼下帮忙做饭,却以为只是打个下手而已,毕竟谁也不会指望这小丫头还能做饭!
能帮点忙算不错了。
之前还不认识这丫头的时候,她也听说过霍家这女儿,从小就是娇养着长大的,十指不沾阳春水,应该是个不能干活的。
却不曾想还真会做饭!
还做得挺好。
“沈秋萍,这才大年初一,你就要让我眼红死了!这怎么找的?!我不管,回头我也要我家老爷子帮着去物色一个,这老祖宗留下来的娃娃亲果然不错!知根知底,不错!”
张萍萍啧啧称奇,看着霍宝儿的眼神就和看人参宝宝似得,就差没直接抱回自己家了!
霍宝儿被她看得都有些不好意思了,只能转移话题,介绍起这猪肚汤的做法来,“其实这汤会腥主要就是因为野猪肚没处理好,您下回要是要煮,需要提前把这野猪肚用盐抹两遍,清洗两遍,去除上头的污物,然后再用白酒、香叶、生姜水再清洗两遍后,用姜水焯一遍,然后再改刀后备用,这样处理过后的野猪肚就不会有腥味了。”
“我说我家做的这个野猪肚怎么有股怪味呢!原来里头还有那么多讲究啊!宝儿啊,你这还有