假，把通元城里有名的馆子的招牌菜都尝了个遍，心里也就有了底了。
玉雪提到了揽芳醉的八珍羹她也吃了，那是一道南边儿来的菜，用了八种海鲜熬成，吃的就是食材的鲜。
其实这道羹差得远了，这时候海产的保鲜还是用冰的，从南到北这么运过来，中间但凡有一点耽误，或是运东西的车坏了，冰块化了一些，导致里面的水多了，或是冷热温度有了变化，这东西就不如从前新鲜了。
这道羹也提醒了黎久薇一个问题，是大菜从食材上取胜，还是把小菜做得精益求精，这边该如何选择。
黎久薇选了后者，前者已经有了揽芳醉这样的大食肆，后者能帮助她聚人望，她的盼君归里有食肆，但不是为了开食肆，更不是要靠食肆挣银子。
当盼君归的主要功能做起来，就算他们只卖馒头和最普通的水酒，也依然会客似如云。
这就好比从前的容轩宴客，人们是为了跟他结交、做买卖，为了通过他搭上容家甚至是远在元都的容元文，而不是为了跟他吃饭。
这样的宴赏，吃鲍参翅肚是对客人的尊重，就是粗茶淡饭，只要能谈得宾主尽欢，也一样能夸一句闲情野趣、返璞归真。
黎久薇笑着让玉雪先尝一尝，这东西刚出锅，本来就烫，加上胡椒的辛辣，更是烫得玉雪直呼呼哈气，可她硬是坚持着喝完了。