容轩先去跟揽芳醉的张掌柜一起去见侯公公，黎久薇直接进了后院的厨房，开始张罗。
半个时辰之后，揽芳醉这边的厨子和黎久薇就都好了，分别把菜品端了上去。
菜品各放一边，放眼一看，揽芳醉那边从食材、刀工到摆盘那叫一个色香味俱全，饶是侯公公这种见识过御膳房手艺的都不得不赞叹一声精致。
黎久薇这边就不一样了，摆盘只能说尽量工整，要么就是拿个碗扣一下，要么就是随意用时蔬和枸杞点缀了一下。
侯公公以手势相请，让容轩和张掌柜也一同品尝，张掌柜自己先未动筷，而是起身给侯公公布菜。
张掌柜殷勤而恭敬地介绍道：“这道清炖江鱼，江鱼肉嫩而刺多，厨工既要保证鱼肉的完整，又要把刺剔出，还要保证鱼肉在最新鲜之时就可下锅，这两条鱼共用了六名厨工一同动手，在一炷香的时间里完成。”
侯公公夹了一块鱼肉放入口中，鱼肉的鲜美爽嫩瞬间溢满唇齿之间，西绥并不产江鱼，这是南边儿的东西。
要从南边儿把江鱼活着运过来可不容易，即便是黎久薇制作出的挂车目前也无法将活物保存这么久，这江鱼一路上不知用了多少人手，中间有死了多少，才有这两尾送到他面前。
侯公公回味着这江鱼的味道：“妙，妙啊，如此鲜美的江鱼，就是宫里也不常见啊！”
张掌柜躬着的腰杆直了一些，脸上笑得更殷勤了：“公公再尝尝这道，香荔骨，口味甜酸，甜却并非因为放了糖，酸味也并非是醋，而是用新鲜的荔枝汁液和酸枣汁调出的料汁，香甜开胃。”
侯公公尝了一口，连连称赞：“好，肉韧而不硬，酸甜可口，一点儿也不油腻！”
张掌柜彻底放下心来，接连又献上了几道精致绝伦的菜品，什么栗芋鸡、炙羊卷、菇汤炖时蔬、宝塔肉、八珍八粮饭。
别看名字简单，这些菜哪一道都是用了数个工序，做得无尽精美。
就好比那菇汤炖时蔬，听着就是蘑菇汤煮菜，但其实是用十余种蘑菇配上鸡肉、猪肉熬煮炖汤，之后去除了所有沸沫之后，再将煮得恰到好处的菜蔬放进去。
要知道这么多种蘑菇配上肉熬汤得有多少沸沫，光是能处理干净，这厨子的