转眼又到逢集日，郁知秋和刘二毛起了大早跑去镇上拿回她定制的锅和炉子，需要用的食材也一并买了回来。
“娘，这是锅吗？这么浅怎么做饭啊？”刘三河好奇地打量着平底锅。
郁知秋打量着平底锅，露出笑容：“这口锅能煎能炒能烙饼，用处大着呢，三河，你去把猪皮上的毛拔一拔，拔干净些。”
“娘，我跟二哥一起去。”刘百灵蹦蹦跳跳跟着哥哥跑去院子里。
等了这么些天，终于可以动手做她要卖的吃食，郁知秋心里带着隐隐激动。
做生意要考虑天气，天气渐渐变冷，卖些热乎的吃食大伙更喜欢，要说热乎，那自然是带着汤汤水水能暖胃。
可惜她住在村里，离镇上有些距离，要卖有汤水的吃食太不方便，她想了好几天，决定卖生煎包。
生煎味道好出锅快，便是现做也花不了多少时间，不用客人久等，而且她在镇上看过，没人卖这个。
做吃食生意要想生意好，味道是关键，要留得住客人才行，能花得起钱在外头吃饭的，对味道必定有要求。
郁知秋心里没底，这才想早些备好锅炉在家多试几次。
夹干净毛的猪皮下姜葱煮一煮，再挑出来洗净去油脂，切成小条。
切成条的猪皮放上调料大火熬开再转小火，慢慢熬着，锅里熬皮冻，这边开始揉面。
揉面的活，郁知秋交给了刘二毛，自从那天刘二毛说出自己想要学做菜后，她便有意让他多动手。
不过是切菜还是炒菜，每顿饭都要动动手，光说不练假把式。
她不是个专业的，她自己做菜也是后面练出来的，现在家里没法送刘二毛拜师傅，只能让他多练练基本功。
要当厨师至少要会切菜吧，刀工一时半会是练不好的，这东西得靠时间。