女儿不听话就算了,还对唯一的舅舅毫无亲近之感,顿时又怨又气。
陈玉可不知道唐香莲在想什么,她一边指挥陈平安,一边开始调制卤味等配料。
“好香啊,姐,你要做什么?”陈平安洗了洗鼻子,忍不住探头问道。
“待会就知道了,你去烧火,把火烧大点。”
“好咧。”
陈平安高兴极了,好多好多肉,就算是用白水煮熟了肉也好吃,更何况是他姐变着花样做出来的肉。
陈玉迅速做了个简易的炉子在厨房后面,弄了一堆火过去,然后架上铁丝弄高,将腌制好的五花肉放在上面熏。
锅里填满了水,陈玉将肉、猪脚猪蹄、猪大肠、猪头等一一放入其中煮熟捞出,然后再开始熬卤汁,配方用的是陈玉存在空间里的卤料。
熬卤水的时候,陈玉开始做血肠,她要一大盆猪血就是为了做这道菜。
切好葱姜蒜等配料放入猪血中搅拌均匀,将洗好的猪小肠套上漏斗,一切准备就绪,陈玉喊上陈平安帮忙。
“姐,猪血还能这么做吗?”陈平安感觉这几样东西他都认识,但搭配到一起却是第一回见。
“当然,做法多着呢,待会煮熟了你尝一个试试就知道好不好吃了。”
咕噜一声,陈平安咽口水。“我还是想吃酸菜猪血汤,过年的时候喝了一碗,可好喝了。”
陈玉笑,“晚上用这个做酸菜猪血肠汤,你对比对比哪个好吃呢。”
“这个也能做汤?”陈平安眼睛一亮,他就喜欢喝汤,汤泡饭,那饭都更香更甜了,可好吃了,而且汤可以喝多些,能吃饱。
“当然。”
陈平安得到肯定答案,脸上的期待就没消失过。
一整个下午,就陈玉跟陈平安在厨房里捣鼓,房门关着也掩不住越来越浓郁的肉香味。
好在今天村里众人都买到了肉,家家户户都在准备烧肉吃,这肉香倒不至于太过显眼,夹杂其中的卤味香却勾得屋外的陈建军几人频频转头看来。