易晒干。
他们这一锅豆浆大概有两三斤的大豆,一斤大豆大概能做八到是十斤的豆皮,所以这次差不多一共做了有二十多斤的豆皮。
魏子杏觉得差不多够了。
先把这么多的豆皮做成大辣片,要是不好卖就留着自己吃,要是好卖的话,就拿去卖了回来在做。
只是这东西费油,还要做辣椒油,明天再来做吧。
因为做豆皮,晚饭都没时间做。
魏子杏道:“我就做几个豆渣饼当晚饭了,等下你带几个回去。”
王爱华家最近都是她妯娌做饭。
但是妯娌做的饭是真的不好吃。
她看着魏子杏熟练的将粉放到豆渣里又打了个鸡蛋一起搅拌搓揉,想了想道:“我就在你这里吃几个饼好了。”
“那你就继续烧锅吧。”
王爱华笑着坐了回去。
魏子杏当然乐意,又加了少许的盐。
只是来不及去弄点小葱加进去,不然味道更棒。
热锅冷油后,魏子杏将面团拽起来在手里拍了拍后放入锅里。
刺啦一声,豆饼的香味顿时就散发出来了。
她手速很快,手沾点水后抓起一块面团搓揉拍打成长形后放入锅里,很快就做好了一锅的饼。
然后拿着铲子开始翻面。
她舍得放油,又因为加了鸡蛋,很快饼的表层就熟了,露出金黄色的一面来,看着就十分的诱人。
王爱华在旁边看着忍不住吞了下口水。
她感觉自己等下可以吃三……不,她可以吃四个。
“还有火吗?”魏子杏问。
王爱华坐回去看了下:“不多了。”
“那等下再加点火,我在做个鸡蛋豆腐羹。”
“好咧。”
魏子杏利索的用铲子翻着锅里的饼。
一个饼手掌大小,她一共做了十二个。
这十二个饼被她轮番放到沾着锅底的油里煎了煎,饼面一个个的泛着金黄色,看起来就让人食欲大增。
魏子杏觉得差不多了后,拿来一个竹子编的小箩,将豆渣饼放入其中,然后让王爱华添柴火。
接着将开