“水碧,你去一旁的菜场买,用十斤左右的乳猪,因为这样的体重的猪“卖相大方”,个头更足,肥瘦适中。”
“那样一头小猪,珍珠姐又要做好吃的了。”
水碧眨巴了一下嘴巴,感觉这个时候应该是有口福的了。
沈珍珠笑了笑道:“你等着就是了。不会少了你的。”
说完,沈珍珠开始备料。先用麻料那些配置好五香料,而后还有各种白糖,盐以及葱姜蒜。
先前紧巴巴的时候,这些东西都是要省着用,因为盐市那些太贵了买不起。如今至少也能吃上正常的东西了。
沈珍珠备好之后,水碧拿过来。
本来还想着要怎么杀猪,毕竟对于杀鸡这些,沈珍珠都不太擅长,看见这东西也是犯了难。
好在许清桉在。他老远就看见水碧牵着一头小猪回来。
而后就过来厨房:“我来处理。”
沈珍珠也不客气:“那就麻烦郎君了。”
许清桉这个人,杀人她也是见识过的,对于杀猪自然也是手起刀落,甚至十分清楚的就让它一刀毙命。
而后沈珍珠给他烧好了开会,许清桉在,她就交给许清桉处理那些猪毛。
“许清桉,你听我的,你先去毛、然后除净、再之后就是剖肚、随后切脊、最后是碎骨。”
“你碎骨的时候叫我,我过来涂抹上佐料,到时候稍微进行腌制一小会儿。这样拷出来比较好吃。”
“好。”
许清桉在切开这鲜嫩猪肉的时候,刀工一直都很好,切出来的线条都是直直的,十分完美。
因着这一次得了会元,怎么着都是要庆祝一番的、。
沈珍珠和许清桉回家之后,陆时景以及苏绍已经等在那里了,还有万年星坐着轮椅过来。
她瞧着万年星,有些诧异:“怎的最近这样了?可有去看大夫?”
万年星笑了笑:“我那么珍视自己的性命,自然有去看大夫的,只不过天不遂人愿。”
“好在,还能活着吃这顿饭,现在铺面也有陆时景和苏绍照看着,我是可以休息一会儿了。”
万年星状态确实是不好,嘴唇都泛着白。