“那得以后再说呢,指不定到时她没忘记,我却忘记了呢”
两人聊着天,一人带孩子,一人继续缝鞋子。
南雪边缝,也时不时的给吴敏说一下步骤,如何缝。
因为怕她打好后面不知道怎么缝合,毕竟一过了年,南雪就要回县城去待产的。
没多久外出帮忙的人都回来了,还带回来一大盆的杀猪菜。
里面没有多少肉,大多是骨头上带的一点点,多的是猪的内脏,还有村里人灌的血肠,面上铺了几片。
“爹娘回来了,今年咱家买了多少肉啊”南雪问道
徐父坐到炕边说道:“连带着村里分的十五斤,咱家今年一共有二十六斤猪肉,到时拿六斤出来过年吃,其余的二十斤都做成咸肉挂起来,来年你们带两块去县里吃,其余的就我们村里农忙的时候吃”
徐母:“小雪啊,我看睿博买了六只猪前脚回来,是你想要吃让他去买的嘛?”
南雪:“是的娘,我突然想吃辣炒的猪脚了,昨天听睿博说要杀猪了,就跟他说了一声,要是有就买点回来”
徐母:“那东西都是骨头,外面就一层皮也不好吃啊,你要是馋肉了,晚上娘给你做红烧肉”
南雪:“做出来很好吃的,晚上我做出来娘尝过就知道了,就是清洗起来比较麻烦,一会我去教睿博如何洗,先洗出来砍块炖上”
徐母知道她厨艺好,之前确实是不觉得这猪脚会好吃,现在听她这样说,也有些相信了。
徐睿博是最后一个进来的,大家也都忙一上午了,中午就蒸点馒头,菜就吃打回来的杀猪菜。
吃好午饭,南雪就先到厨房里,指挥着徐睿博把猪脚烧一遍,皮烧出一层焦褐色厚,把火棍烧红后,在猪脚叉中间烫一遍,把里面的猪毛都烫掉,猪皮烫焦掉。
然后放热水里泡一会,用刀把表面刮干净,洗出猪脚原本的颜色出来。
多清洗几次后,劈开后剁大块。
然后焯水后淘洗干净,放锅里小火炖煮个一个多小时。
汤里不用放什么复杂的东西,只放一点姜片去腥,放点盐让猪脚炖出来有点盐味就可以了。
猪脚炖上,南雪就回去睡午觉了,徐睿博添足水,灶