的。
他是知味居的总厨，更多的是负责把控菜品的味道，只有少数客户的餐食才需要他亲自动手。
朱百泉从袋子里拿出一些小白菜，清洗干净后备用。
拿了一口铁锅，倒入食用油，葱姜蒜炝锅。
把小白菜倒进锅里，快速翻炒至断生，最后再撒点盐。
一盘简单的清炒小白菜就可以出锅了。
小白菜的香味可不是盖的。
原本在厨房里各自忙碌着的厨师们，这时候都已经放下手头上的工作，过来围观朱百泉炒小白菜。
朱百泉把小白菜盛到一个白瓷碟里，经过翻炒的小白菜反而更翠绿了，跟下面白瓷碟的颜色碰撞在一起，看得人赏心悦目。
钱清羽拿了双筷子夹了一筷子小白菜吃到嘴里，味道惊人的好。
他边吃边感慨，不愧是他叔，眼光依旧毒辣。
他叔还是很疼他的，要不然有这样品质的货源怎么可能第一时间就想到他的知味居。
朱百泉也拿着筷子要尝一口，他半点不跟钱清羽客气，自己做出来的菜怎么能不尝一下？
小白菜刚一入口，他的眼睛就是一亮了起来，急忙道：
“老板，这菜你一定要拿下，有了这菜，我们店的美誉度肯定会更上一层楼的。
要不然你直接跟这家卖菜的签订个长期供货合同，最好是独家的。
我敢说，就这样的品质，不管是放到哪家店都能成为招牌。”
朱百泉的话正合了钱清羽的心意，他也是这样想的。
在南珠市知味居的竞争对手有很多，如果想从中脱颖而出，就需要有自己的特色菜。
今天这种小白菜不管是口感还是味道都堪称极品，不就是他一直在寻找的突破口吗？
这时，一个女服务员进来道：“老板，刚才郑总上楼去包厢的时候闻到了厨房传出的香味，他指名要上这道菜，我们可以做吗？”
钱清羽思绪转了一圈才道：“可以，今天来的客户都送一份清炒小白菜。
你到时候再跟客户们道个歉，就说这是我们新找的供应商。
暂时还在试菜阶段，后面才会正式上菜单。
如果他