徐洋看了看照片，随后很轻松的答道。
“老实说，不怎么样。”
“虽然我没有尝过，但是光用眼睛看就能看出来有三个很大的问题。”
“哦？”
乔菲菲顿时来了兴趣。
就连张大爷都是面露惊喜的神色。
想不到徐洋这个家伙居然一眼能看出来三个问题？
事实上，张大爷自己也看出来了。
但只是没有必要全说出来。
“首先第一个问题，就是最简单的一个。”
“肝膏的表面有太多的坑洼了，实在是太难看了！”
“估计应该是用了电蒸箱的原因。”
徐洋找到的第一个问题和张大爷说的是一模一样！
周德宇啧啧称奇，徐洋还真懂川菜？！
“至于第二个问题，就是猪肝不对！”
听到徐洋的话，乔菲菲还有周德宇都不约而同的看向了张老头。
此刻的张老头眼睛都笑的眯了起来，他连连点头，显然十分认可徐洋的说法。
“要想做出好的肝膏汤来，必须用细沙猪肝！”
“细沙猪肝？”
乔菲菲有些懵逼，她是完全不懂这些。
猪肝不就是猪肝，还有什么细沙的说法？
张老头淡淡的接过话茬道。
“所谓的细沙猪肝也叫黄沙润、粉肝。”
“这是一种很特殊的猪肝品种。”
“就算是用来做别的菜，也会更加的口感细腻一些！”
“而且，这种细沙猪肝正是以前人拿来做肝膏汤的不二选择！”
“……”
有了张老头的解释，乔菲菲这才明白了过来。
原来光是猪肝就有这么大的学问。
难怪韩东野没有得到高老板的认可，这里面的细节也太多了吧！
和乔菲菲不同，一旁的周德宇则是有些惊讶。
不是，徐洋，你到底是怎么看出来的？
这猪肝做成肝膏汤后，都已经剁成了泥了！
可是徐洋依然还只是通过照片就看出来了猪肝不对！
这份功力，很难不相