老城区，院子里。
徐洋把买回来的新鲜蔬菜清洗干净，随后晾干慢慢脱水。
等到差不多以后，再把这些豇豆、白萝卜还有包菜切好，装入提前洗干净的泡菜坛子里。
随后徐洋又往泡菜坛子里装入了辣椒、蒜头、花椒等调料。
辣椒的作用是为了提味，蒜头则是可以杀菌，花椒也能增香！
等到这些都完成以后，最后就是往里面放入老盐水了。
老盐水这种东西，大概就相当于是在发面时候酵母的作用。
只有这玩意才能让封闭起来的泡菜坛子里的杂菌得到抑制，让其中的乳酸菌大量生长。
这样蔬菜中的糖分就会慢慢转变成乳酸，也就会形成一种我们吃起来很干脆酸爽的口感了。
不过，徐洋现在手上没有现成的老盐水。
毕竟他是第一次进行泡菜的制作尝试，没有办法，一切都只能从头开始。
好在盐水的制作并不复杂。
徐洋这边将盐和白开水按照1：50的比例进行混合调配，这样新盐水就算是简单做好了。
不过为了达到最好的效果，还需要等它慢慢发酵才行。
按理来说，这需要不少的时间，不过徐洋现在有系统赠送的加速发酵剂。
这玩意不仅仅只是对泡菜有用，对盐水同样能起到作用。
往混合好比例的盐水里稍微倒入了一点加速剂，很快，老盐水就达到了徐洋心目中要的效果。
甚至比很多老字号泡菜店的老盐水要好太多了！
毕竟，这可是系统出品的。
徐洋将自己调制出来的完美老盐水倒入坛子里，随后将坛子彻底封闭起来。
坛沿的位置同时倒上清水，这样的目的是为了阻断和空气的接触，减少细菌滋生。
这样一来，才算大功告成了。
徐洋拍了拍手，接下来只需要稍微等待时间，在加速剂的作用下，徐洋牌泡菜很快就会制作完成！
大概预计一天左右的时间就够了。
将好几坛的泡菜找了个晒不到阳光的地方放了起来。
等这些忙完以后，徐洋才开始去继续干手头上的其他