猪蹄和红烧牛肉。
腌制好后，加入一勺干淀粉和一勺油，再次抓匀，这样可以使肉片更加滑嫩。
锅中倒入适量的油，油热后先下胡萝卜片快速翻炒几下，断生后盛出备用。这一步是为了让胡萝卜稍微变软，同时保持其鲜艳的颜色，这可是许愿自用的小妙招，敲黑板了嗷。
锅中再倒入适量的油，油热后下入腌制好的肉片，铲子迅速划散，防止粘连。
待肉片变色至熟后，盛出备用。交代李凤玉烧小火，以免肉片炒焦。
锅中留底油，下葱、姜、蒜爆香。
倒入炒好的肉片和胡萝卜片，以及切好的黄瓜片，快速翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精调味。许愿喜欢颜色深一些，就加一点酱油。
再找一小碗，加入适量的淀粉和水调成水淀粉。
将水淀粉倒入锅中，快速翻炒均匀，使汤汁稍微浓稠一些。注意水淀粉的量不宜过多，以免汤汁过于粘稠。
翻炒均匀后即可关火出锅装盘。
进度六分之四了，炒一盘青菜营养均衡，再做一个后世小孩子的最爱虾仁滑蛋。
霍强带来的虾个头可真是不小，足足一斤，这下有口福喽。
将顾平安他们带来的鸡蛋取出八个打入碗中，才几天没去，就收获一小篮子鸡蛋，许愿都不敢杀来吃了，这可是宝贝，霍强还给鸡拌了鸡食，都是农村出来的，啥都会干。
将虾处理一下，把虾洗干净，去头去壳，取出虾仁。
在虾仁的背部轻划一刀，取出虾肠。这套动作熟悉的很，许愿可老爱吃虾了，尤其是麻辣小龙虾，馋了，有机会做着吃，反正有的是时间。
虾仁放入碗内用少许的葱姜、料酒腌制会儿，主要是去腥。
油热放入打散的鸡蛋，炒出蛋花，盛起备用。
留有余油倒入胡萝卜翻炒至断生，加入腌制过的虾仁翻炒。
再倒入少许料酒，翻炒均匀，再将鸡蛋回锅，放入葱花，调入少许盐，翻炒均匀。
好看还好吃的的虾仁滑蛋就做好了。
再做一大锅烩菜菜配着吃，主要是两个锅都要用腾不出来，这就是主食了。
做个大白菜烩菜吧，