愿备着菜胡乱回应了一句,“就是放火上烧热的锅,你和哥哥将煎药的炉子抬到堂屋门口好不好?”
“嗯,好的。”
炉子就放在咪咪的窝附近,距离堂屋门口有一段距离,许愿每天都要喝药,搬到屋内天天挪也麻烦,就放到屋檐下不碍脚的地方。
蘑菇洗好了,青菜也准备好了,可以开始做原汤了。
“满月,过来烧火。”
“来了。”
许愿从地窖拿出一整个囫囵鸡,特意去城里买的,让肉摊老板拔毛处理好的,家里的鸡不舍得杀了吃了只能去城里买。
不过这鸡品质也不差,现在又没有饲料,都是走地鸡。刚养一年的鸡子,肉质鲜嫩,炖出来的汤鲜美又滋补,本来许愿是想拿来做个清蒸鸡的。
将鸡大卸八块,清洗干净后凉水下锅放到锅中,加入姜片、葱段,大火煮开后撇去浮沫。
接着烧小火慢炖至少1小时,期间陆续加入泡菌的水和适量清水,保持汤量。
再加入泡发好的蘑菇,继续小火炖煮四十分钟直至菌香味溢出。
都是小孩肯定吃不成辣锅,蘑菇还是之前摘的一背篓都没吃完,给顾奶奶他们寄过去后还剩的那些,许愿都给泡发丢里了。
再加入盐和鸡精调味,将锅里炖好的菌菇鸡汤倒入洗净的锅内当做锅底,许愿将锅端到炉子上,添柴继续炖煮。
配菜许愿切了点卤好的猪肉,还有青菜,土豆,豆腐……家里有啥都备上了,直接下入锅里等它煮熟。
还有之前顾平安他们看见包装袋好看,买回来要吃的泡面也充当主食安排上了。
又调了蘸料,许愿给自己调的蘸料是将葱花、蒜末、香菜、小米辣、香油、醋,芝麻酱和生抽混合在一起的,微微有些辣。
给三个小的调的蘸料里面就只有蒜泥,葱花加香油加芝麻酱。
等到锅里的食材都“咕嘟咕嘟”开始发胀冒泡,许愿几人赏着雨景快乐的吃起了火锅。
分到咪咪的就只有什么都不沾的青菜,鸡头和鸡架还有鸡屁股,怕它不够吃许愿还单给它下了一份泡面。