“辣条？”蔡经理没听说过这个，便叫她仔细讲讲。
江云便和她解释：“你吃过牛筋面吧？就是夏天和凉皮拌在一起的那个东西，咱们用调好的辣椒油给它一拌，就是最简单的辣条了。”
蔡经理恍然大悟：“这个好办，我们厂里就有牛筋面，我去给你拿一袋来，咱们做来试试，我先看看是什么东西。”
江云也正有此意，她没拿产品过来就是因为这边就能做，在厂里试验更方便控制成本和工序。
蔡经理雷厉风行，很快便把江云要的牛筋面和调料找了过来，又找了两个师傅帮忙打下手。
这种大宗食品做起来就不能太复杂，不然会增加无意义的成本，所以江云用的配方也比较简单。
他们先把牛筋面上锅蒸软，再拿出来晾晾抖散，这就是辣条的主体了。
之后在粗细辣椒面里放入盐和复合香辛料，用热油泼了，激发香气，再拌到牛筋面里，简易辣条就算做好了。
这个东西的做法说起来根本没有难度，有难度的是怎么把这个辣椒油做的好吃。
只有符合大众口味的辣条才能变成畅销产品，选什么辣椒，用什么调料去复合香味，用几层油温去炸香料，如何固定生产流程，如何稳定口味，这都是他们要研究的事情。
江云和蔡经理已经合作过了，对她的工作能力很放心，便将这件事交给了她来研究。
蔡经理也是摩拳擦掌，对做辣条这事充满了热情：“你放心，我多做几个口味出来找人试吃，肯定能挑出最好的一款！”