赵妈妈来了后，将王熙凤的饮食安排得井井有条，也不曾在厨下吩咐，只是每日在给菜牌的时候，更正一些菜色。
平儿道：“妈妈这是？”
赵妈妈道：“防人之心不可无，我们大张旗鼓的改了菜色菜单，反而会引起别人的注意，改个一道两道菜的，别人也不好下手脚。厨房这些个大菜，都是早就备好的，味道重，有个什么异样都被掩盖过去了，这些就少吃，根据时令点菜，偶尔换一换，让厨房临时去采买，别人动手的机会更小。”
平儿听了，暗自咋舌，没想到这点菜，还有这些说法。
赵妈妈见她这模样，就多说了一句：“姑娘且记住就是。”
当年要不是这样小心谨慎，赵妈妈也奶不大贾琏。
贾琏上头还有个哥哥，养到五六岁，在贾琏生母怀孕七个月的时候没了，贾琏生母受不住打击早产了。
那时候，是赵妈妈的婆婆接生，只说“大太太”受了算计，宫口打不开，最后艰难的生下贾琏，就撒手人寰。这也是为何贾琏从不过寿辰的原因，生下他的当日，生母就去了。
后来，赵妈妈成了贾琏的奶母，饮食经常出现一些不该出现的。
做奶母，不能吃重油重盐的，油多了，奶水容易成块，婴儿喝了容易拉肚子。盐多了，奶水盐分重，婴儿就容易被“咸”死。
所以给人做奶娘，吃的是少盐少油的东西，这些东西味道也不会多好，人就容易馋。这个时候出现那种浓油赤酱的食物，那真的是馋得口水都出来了。
赵妈妈当年年轻，没忍住，吃了。
当天晚上，贾琏喝了她的奶就拉肚子了。
还是赵妈妈的婆婆发现了，责骂了赵妈妈一顿，此后赵妈妈不敢再犯。赵妈妈的婆婆还专门盯了许久，发现了是厨房故意的，只是那时她们人微言轻，查不出来是谁做的。
那时候，大老爷也不管这些，她们也不敢跟大老爷说。
赵妈妈能平安将贾琏奶大，在贾琏还没成婚前，就被王夫人找理由打发回去了。
现如今赵妈妈伺候王熙凤，那是十二分的小心，不敢松懈。
赵妈妈知道，贾琏这个奶儿子靠不住，只有伺候好了王熙凤，自己日后才有