鱼茄子、广式腊肠、牛肉煲仔饭等多种口味可供选择。
可邓阳还是选了和伙计吃的那份一模一样的。
或许是为了弥补遗憾,又或者,是他看那个伙计吃得实在是太香了。
伙计是背对着他吃的,他看不见伙计的表情,但他可以看见那碗煲仔饭快速消失的过程。
那个伙计的嘴巴就像是一个台风眼,看起来相对平静,因为嚼锅巴比较费力,所以只是不断鼓起,变平,鼓起,又变平。
可台风眼周围的台风受灾区可就不太平了,一双筷子在砂锅里面风卷残云般狂扫。
里面的排骨、青菜、香菇、米饭和葱花,如同被卷入龙卷涡流一般,打着旋儿被卷向了未知的远方。
邓阳看得恨不得张嘴去接,可是不知道那个伙计是怎么吃的,竟然一粒米也没有漏出来,更没有剩下。
最后他放下砂锅的时候,里面干干净净,一点锅巴都没剩下,只能看见砂锅底部在泛着油光。
于是邓阳满怀期待地等着自己这份豉汁排骨煲仔饭。
他亲眼见证了这份煲仔饭的制作过程,绝对吃得安心,第一步是拿起一个干净的砂锅,用刷子在内部刷上薄薄的一层油。
随后摊主将洗干净的米放进砂锅里,倒入水,用大火烧开。
火开得很旺,站在摊位前,邓阳都感觉到脸上一股热意。
不过,火再热也没有他灼灼的目光热。
他恨不能从眼里射出两道激光,给米饭煮熟的速度提提速。
等米饭烧到咕嘟冒泡的时候,摊主开始往里面放入腌制好的排骨和提前泡开的香菇,再沿着煲边,轻轻地淋一小勺油。
该说不说,这排骨还没熟,就已经散发出扑鼻的香味了。
也就是这香味,让邓阳倍感失落。
他意识到一件事,他怕是没法偷师了,知道了人家的做菜步骤,不知道人家的秘制腌料也没有用。
秘制的腌料是厨师的看门手艺,就算厨师大方,愿意把腌料的名称分享出来,不知道具体的搭配分量也很难精准复刻。
这就像是做化学实验,多一点,少一点,兴许就是实验成败的关键。
这排骨是萧岚出门前腌制的,