上天对于海鲜类生物的出厂设定。
天地万物，自诞生的那一刻起，其功能特性就已经写进了产品说明书。
什么时候过期，什么时候报废，什么时候需要销毁，都是提前定好的。
此所谓，生死存亡，皆有定数。
可人类就是万物生灵中最大的反骨仔。
总是嘴上说着“顺其自然”“道法自然”，背地里为了一口吃的，屡次三番逆天而行。
衰败和腐烂，是一支射出后只能向前不能回头的箭，可人类偏要试图拦上一拦。
最开始用身体“挡箭”的人，无一例外承受了严重的后果。
肚痛，腹泻，呕吐，甚至死亡……
这就是逆天而行，逆时间规律而行，逆使用说明书而行，食用腐败食物的下场。
可这都没能将人类吓退，他们前赴后继，不断总结前人失败经验。
终于，人类发现了可以用糖渍、腌渍、盐渍、冷藏、冷冻、风干、晾晒等方式阻止食物的腐败，打破自然的规律。
人们微妙地掌握了腐败与可食用之间的平衡，主打一个“我知道你有毒，但是你毒不死我”。
取新鲜的海鱼，去除内脏，内外裹上厚厚的盐巴，
在太阳底下暴晒，从而抽干身体内的水分，使负责分解回收的微生物没有可以落脚的地方。
不知多少前人的试错，才让咸鱼成为我们今天餐桌上的一道家常菜。
与其说咸鱼是食物，不如说它是人类以凡人之躯与上天抗衡，最后取得胜利的战果。
咸鱼是不应该自然地出现在这个世界的产物，它生来叛逆而乖张。
从诞生之日起，就代表了反抗和不屈。
与天道斗，与四时斗，与命运斗。
所以它是气味浓烈的，是口味鲜明的，
是不讨所有人喜欢的，是需要别的食材来迁就它的。
上天对人类的感情很复杂，爱恨交加。
爱他们不拘一格、不畏艰难，又恨他们不服管束、不知死活。
最可气的是，上天创造微生物，是想让它们作为分解者，成为生态循环的一环。
微生物专门负责报废产品的销毁