瞧这夜宵准备得多好!多合适!
吃饱了,消化一下,补充了能量正好有力气干活。
他开始轻手轻脚地打开饭盒,这么冷的天,饭菜放在室外几小时,肯定已经冷了。
冷菜冷饭,纯纯就是充饥,色香味美就指望不上了。
可是蒋武德没想到,才开一个小口,他竟然就闻到了熟悉的香味。
这味道,和刚出锅那会儿的香味不遑多让,只是少了蒸腾的热气,多了一份沉淀下来的浓醇。
蒋武德特意把饭盒拿出去一点,借着幽暗的路灯打量里面的饭菜。
只见黄焖鸡的色泽依然那么鲜亮璀璨,亮过天上的星子。
青红椒也没有变色,只是因为失去了一些水分,而变得表皮略微绵软。
汤汁早就在焖的过程中被大火收走了,残余的少量酱汁,已经被米饭吸收完毕,因此鸡肉之间没有凝固成一坨一坨的汤汁,它依然保持着刚出锅时的模样。
最令人叫绝的,还是萧岚选鸡的本事。
他买的鸡不肥不瘦,鸡皮底下只有薄薄一层肥油。
这些油脂已经在煮的过程中,被均匀地分布在整道黄焖鸡里,没有多余的凝结成块,浮在表面。
要知道,吃冷饭,最难受的就是吃到冷掉的油脂。
它黏在菜上,好像是蜡烛的碎屑,吃进嘴里有种诡异的滑腻胶质感,让人非常膈应。
而这道黄焖鸡完全没有这样的烦恼,一切都是刚刚好,固然没有刚出锅的时候香,也别有一番风味。
蒋武德同时夹起两块青椒和红椒,先放到嘴里,不为别的,就因为它们看着色泽最艳丽,最诱人。
它们也果然没有令蒋武德失望,经过长时间的放置,青椒红椒已经彻底被肉汁和汤汁渗透。
吃进嘴里,吃的是蔬菜,但尝到的却是肉味。
蒋武德好吃得眯起眼睛,又吃了一口米饭,清淡的米饭正好和青红椒的咸味中和,一切都是那么完美。
配菜都这么好吃,那肉菜也不至于太差吧!
筷子再次夹起一块鸡肉,鸡肉虽冷,但是鸡肉的鲜嫩被完整地保留了下来。
兴许是因为热胀冷缩的原理,冷掉的鸡肉