麻婆豆腐和韭菜盒子。
格外简单的两道菜味道却截然不同,完全两种风格。
“这个韭菜盒子上菜的时候记得切开半块给客人展示,其他人看到了才会了解是用什么做的,能吃的人自然会点。麻婆豆腐主要是用的辣椒,味道辛辣开胃,我没放多少辣椒,否则太辣了吃了受不了,记得点菜的时候让小二解释一下。”
“好好好,我这就吩咐下去。”
“豆腐我看着采买了一箩筐,大概能做五十份,韭菜盒子就三十份吧。”
“好嘞!周姑娘你忙,我这就去安排。”
周轻言多煎了几个韭菜盒子,分了三块给其他人,留了一大块他们三姐弟分吃。
她没吃多少,毕竟以前经常自己煎着吃,大多都喂给了两个崽崽。
这两道新菜一开卖立刻就有大量的人点菜,周轻言提前调好面糊,也调好了酱汁,等到大堂传来点菜的声音立刻就能下锅。
楼上的沈听羽吃得满头大汗还停不下来,实在是太香了太好吃了。最后两小盘被他一扫而空,还没吃够呢。
周轻言把新菜的那些食材做完,给掌柜说了一声,带着两个崽崽提前回家了。
今日天色阴沉沉的,县城上方积聚了大片乌云,她本来打算去买抄纸帘,之前在木商那里看到过某种帘子很适合用来抄纸,可又怕突然落雨,想了想还是先回了家。
临近端午,一日比一日热。
周轻言买了五斤糯米,回去泡上,把昨日没吃完的菜蒸了蒸,又给两个崽崽炒了鸡蛋。
家里的鸡蛋吃得最快,半个月就能消耗掉三十枚,吃过午膳后,周轻言去院子继续打浆。