第一个大麻花就是个试验品，用来看看油温，面，是否是最合适的状态。
白叶手指灵活，很快一个麻花的生胚就入了油锅，没多大的功夫，麻花从从油花翻滚的重心缓缓升起。
不过此时还是接近白色。
白叶忙活，白安安就在旁边帮忙烧火，张月亮和郎敬也在旁边看着。
郎敬以前从来没见过炸麻花的，饶有兴致地看着，还拉着张月亮询问，“你们这边都过年都炸麻花么？”
“炸的。”张月亮点点头。
炸麻花、馓子是过年必备的，也算是他们小时候盼着过年的原因。因为小地方比较偏僻，可没有大城市里孩子那么多的零食。
所以这难得的油炸食物可是很解馋的。
张家也同样会做这些吃食，别看孙翠娟为人刻薄，还重男轻女，可做事麻利，厨艺也不错。每年过年都会做，每年弟弟都会吃的小嘴油乎乎的。
而她，也不过是亲戚朋友来的时候，才能象征地被母亲发一根，还要被说：都这么大了，还天天和弟弟抢吃食呢。
“月亮姐！”
张月亮突然听到旁边白安安在喊她，手里还捏着半根麻花递给她。
原来是大麻花炸好了。
刚炸好的大麻花表皮油润发亮，微微有一点酥，里面则是发面炸过的特殊香气。
张月亮将不开心的事情丢到脑后，将半根麻花分成两半，大的那个递给自己男友郎敬。
“你尝尝，很好吃的。”
郎敬咬了一口，轻咦一声，“居然是软的？”随后就被口中香甜绵软的麻花征服，“真好吃。想不到你们这边过年做的小吃这么好。”
“是白叶的手艺好。白叶，这里放了不少蜂蜜吧？”
白叶嘿嘿傻笑，“我妈和的面，应该是。一会儿我在弄点炸套环。
“炸套环又是什么？”
“也是一种炸的小吃，和大麻花口感不同，但是也好吃。”
白叶一边炸着麻花，一边让白安安去洗手和面。
白安安倒也听话，白叶一边炸麻花一边指点她怎么和面，要放什么。
步骤清晰简单，连张月亮和郎敬也在一旁听着。