好在时间推进，其他选手陆陆续续都到了，直到主持人也终于上了台，大家的注意力不在他身上了，白叶才松口气。
太热情了招架不住啊。
这一次比赛的方式和上一次有些不同。
这一次采取大排名的方式，也就是说每位选手做好菜之后，大众评委都会亮起一个小牌，加上监督评委的评分，最后再根据这个分数给大家排名。
同样的，大众评委评分之后，还是有三位监督评委也给出评分。
参加复赛的人同样不少，之前每个城市有一百人，现在都集中在这里只有996人，和上次一样分成了三天比赛。
不知道是哪个城市没有足够的选手。
996人虽然不足一千，但想要在这近一千人里进入前二十名难度也非常大。
毕竟在第一轮初时的时候，已经筛选掉了百分之九十的选手。
那百分之九十的选手基本都是业余爱好者，或者是厨艺平平的。
毕竟评委们虽然不见得个个都会做，但是能通过选拔上来，起码都会吃。
这一次比赛的题目是：饭。
这个题目很有发散性，可以想到的东西太多了。
很多人第一反应就是炒饭之类的。
炒饭品种极多，最普通的就是蛋炒饭、什锦炒饭这些基础的，然后还有现在新兴的，老干妈炒饭、酱油炒饭、海鲜炒饭，以及各种可以运用出来的。
这个比赛的题目，其实也让一些擅长不全面的厨子露出难色。
白叶之前所待的小餐馆，菜单上有的那都要会做，偶尔还有客人单独点单，点一些菜单上没有的，那也要会做。只要食客点的不太离谱。
至于炒饭、炒饼、炒面，那更是每天多多少少都有人点的。
可对于一些大的餐厅来说，后厨的分工就比较细了。
不说红案白案，就单单红案可能都要分得很细，一般的招牌菜都是主厨来做的，其他的菜也要分个几等。
白叶就知道有一家做海鲜的餐厅，来了一年之内的厨子，就只能做普通炒菜，什么时候炒出水准了，才能碰海鲜之类的菜。
这种情况下，很可能有一些厨师平时根本就不做炒