而且能吃出来，这肉是手切成肉粒的，而不是机器打成肉馅搓出来的。
好两种的口感，可是截然不同。
不提味道，光是这丸子里下的功夫，都足够他赞叹一声。
何况，味道也是真的好。
有赵老爷子的赞不绝口，这一桌上的人都朝着这道菜伸筷子。
赵老爷子，除了有资本有人脉之外，也是出了名的美食家。
他老人家都说好吃的东西，那味道是一定不会差的。
果然，大家一尝之下都赞不绝口。
趁着大家都在吃大丸子，赵老爷子又取了旁边的一个小丸子到碗里，夹起慢慢品尝。
原本以为这旁边装饰的小丸子应该也是肉丸子，也许是味道有些许不同，或者里面有馅料。却没想到入口发现居然是豆腐做的。
是豆腐，可里面却吸饱了汤汁。
大丸子的汤汁。
“这倒是特别啊。”赵老爷子也挺爱吃豆腐的，当下又舀了一个品尝。
主桌这边发生的事情，很快其他桌也都知道了，大家都在埋头品尝。
因为味道太好，四个四喜丸子，还有边上的一圈小丸子很快就都被吃光了。
此时白叶的另一道大菜也上桌了。
扒肘子。
扒肘子是用酱肉的秘制调料来做的，还没端上桌，这香味就将大家的注意力给吸引过去了。
一个大大的，还带着骨头把的肘子放正中央，周围配陪着一圈的蔬果雕成的花饰。
服务员将这扒肘子端上桌，就退下去了。
有人皱眉道，“你不给我们分一下？”
服务员小姐姐含笑开口，“大师傅说了，这个请客人动手。”
这人还要再说什么，就看赵老爷子笑了起来。
“有点意思，这是仿照的万三蹄吧？”赵老爷子笑着说道，“那就我来动手。”
有人赶紧让服务员去拿工具，赵老爷子摆摆手，起身直接将肘子中间的那根骨头抽了出来，就以骨为刀，将肘子切开。
肘子早就炖到脱骨了，这骨头抽出来的毫不费力。
但是赵老爷子本以为用骨头分肉会有些费劲，这毕