许灼根本不在意这些。
“油馓子？”许灼眼前一亮，忽然拍桌站起来：“好。”
“真的弄油馓子吗？”戚兰合连忙跟着站起问道。
“不，不不不……”
许灼也没多说什么，直接就取来了家里头的挂面。
许若谷有吃面的习惯，她特别喜欢吃许灼下的浇头早面。
许灼把这个面煮熟了，也不过凉水，就放在盘子里拉直，撒上淀粉。
这热面一撒面粉，立马就干硬起来。
随后热锅，直接下面油炸。
“灼儿哥，油馓子不是这么做的……”戚兰合小心翼翼提醒道。
许灼笑了笑，把炸得黄中带褐的面条拿出来，直接包入牛皮纸袋里，撒入椒盐粉之类的佐料，咔嚓咔嚓碾碎。
伸手捏了点尝尝后，不禁“嗯”了声，竖起大拇指。
他把牛皮纸袋递过去：“来，尝尝。”
戚兰合拿过牛皮纸袋，伸手抓一撮热腾腾的碎面渣子塞口里嚼。
这一嚼，各种调料的鲜香咸麻就上来了。
鲜是味精粉和一点糖粉，香和麻是花椒粉，咸是盐粉。
这些味道加上炸面的酥脆，真绝了！
“好吃……太好吃，停不下来，灼儿哥你太聪明了，这是啥？”
“就叫干脆面吧……油炸干脆面。”
后世仿佛对油渣膨化之类的，避之不及。
可这年头需要的就是这个。
再则，后世所谓非油炸，也只是不是油渣成型。
事实上做面粉时，还是必须放油的。
油还不能少。
不然烘烤缓解，面不光熟不了，还会外焦内生。
“这个味道还有点不行，有点焦枯，得继续控制火候。”
这一忙活，又是小半夜。
薯条，萝卜丝饼，干脆面，成了隔天要打的主要菜单。
这些小零食一样的东西，价格本就不高。
即便是个小孩儿，问家里要个一枚五分钱也能解馋。
但让许灼和戚兰合没想到的是，隔天来的人更多。
戚兰合是早上四点钟起来，四半点洗