众人都知道许卿梦的手艺好，自然没什么说的，何氏更是不用说，家里现在的银钱都是梦娘挣得，她想要做什么，自然是没有说的。
说做就做，许卿梦首先想要做的咸菜，就是萝卜和白菜。
她让人去买了两筐萝卜和不少的白菜，准备做成萝卜干，酱萝卜以及萝卜泡菜，以及泡菜。
萝卜和白菜的价钱都不贵，这么些加起来也没有几个钱，即便贵，何氏也不会说什么。
许卿梦首先让人将萝卜削皮，烧火等一系列，当然了萝卜皮也没有把让他们处理掉，何氏瞅着更疑惑了：“这萝卜也不贵，这萝卜皮留着做什么呀，扔了吧。”
许卿梦笑着与何氏说道：“娘，你不知道，这萝卜皮泡出来味道可是绝好的，而且这味道也与萝卜泡出来的口感不同，你尝了就知道了。”
许卿梦这么说，何氏也就不问了，众人处理大蒜的处理大蒜，削萝卜的削萝卜的，心婷则是在一旁处理着白菜。
许卿梦则是在熬煮泡萝卜皮的水，辣椒，蒜，酱油，白糖等各种调料按比例混合好，这水就熬好了。
泡萝卜皮当然最主要的还是泡。
何氏在一旁看着，就见许卿梦熬好的水倒在下人装满萝卜皮的坛子里，随后把坛子给密封好，就让人搬至角落放好。
“这就完事了嘛？”何氏一脸惊讶地问着。
“嗯，这就可以了，浸泡上两天就可以吃了，酸爽可口，早上配着粥吃，最合适不过了。”许卿梦点了点头说道。
不过对于所有的咸菜都是通用的，早上煮上一锅粥，配上爽口的小菜，真的是非常的不错。