嚓噗小说 > 其他类型 > 穿成未来首辅大人的胖媳妇 > 第269章 鲤鱼跳龙门(2/3)

    沈先生则是笑着说道:“这不是梦娘做了一道佛跳墙,方才就闻到了香味,这味道从厨房传到了这里,那定是十分美味,这不是都在等着这晚上的这一顿呢嘛!”

    “佛跳墙?那是什么?”裴城疑问道。

    “你个大老粗,说了你就能知道了!吃你的饭。”裴老爷子怼道。

    裴城望着自己老爹,还真的是亲的!

    不过,被许卿梦无限拉高的佛跳墙,真的是没有辜负众人的期待!

    下晌,尤其是到了傍晚的时候,那霸道的味道从厨房传出来,别说是顾家了,就是周边的几家都闻到了。

    不过今天是大年三十,家家户户都在家里准备好吃的,自然也就没有人会出来找着香味了,最多的就是嘀咕一句,这是谁家做饭如此的香啊!

    年夜饭,那是一年之中最为丰盛的一顿!今年也是顾家人最多的一年,不光是顾家人,裴城,裴老爷子,裴老夫人,沈先生,就连张翰哲和康知府晚上都来了!

    因为下晌裴城去两人面前炫耀了一番,两人也是吃过许卿梦做的饭菜,如今又听裴城这么说,哪能忍得住!

    加上两人又都是孤家寡人的,主要是家里人都在京城。

    红烧肉那是必不可少的,鸡鸭鱼肉,那都是齐全的,鸡肉就是简简单单的,用老母鸡炖的汤,也是整整炖了一个下午。

    鱼,许卿梦做的是经典的鲤鱼跃龙门。

    许卿梦首先将鲤鱼收拾干净,抽掉两面的腮筋,然后用刀倾斜四十五度给鱼均匀地划斜开片。

    加一勺盐,在鱼身上下里里外外都用手将盐抹匀,腌制半个时辰。

    接下来就是调面糊了,盆里加入面粉两大勺,淀粉一勺,鸡蛋一个,清水一碗,调成面糊之后,将鱼放入其中。

    紧接着就是挂糊了,许卿梦提着鱼尾,将鱼的通身挂上面糊,拿出之后,再在鱼身上两面都洒上一层的干面粉,并抖掉多余的部分。

    锅内倒入足够多的油,七成热的时候,将鱼弯成弧形放入,小火慢慢炸。

    炸的时候用两只锅铲按住鲤鱼定型,许卿梦一边做,一边和心婷说着,“这个时候一定要小火慢炸,并且好好按住鲤鱼,这道菜最重要的就是定型,定不好型