“多谢赵师傅信任，应对之策不敢说，但应该可以防一手客满楼这般低劣的手段。”
随后栾红叶寻找了一圈，待看到了一个锅里煮着的牛肉汤后，这才放了心。
牛肉如今虽然贵重，但像宴宾楼这样的大酒楼，十日怕是有八日都会准备着牛肉汤，以防哪天来一位尊贵的客人点名要吃牛肉。
“郭掌柜，我需要一锅牛肉汤，放入香料继续煮就行了，但我要做的面，我想还是找一个人少安静的地方比较好。”
郭掌柜一听，当下与赵师傅对视一眼，两人眼中都是精光闪闪。
显然这次栾红叶做的面主要在这面上，而要人少的地方是怕人学了去？
赵师傅虽然对自家徒子徒孙都很信任，但事关宴宾楼的前程，他也不敢大意，很快就给栾红叶准备好一个雅间，让她可以在这里和面。
而这一次能在屋里观看的，除了栾红叶和殷怀策，就只有郭掌柜、赵师傅、以及赵师傅的儿子小赵师傅。
接下来栾红叶就开始和面，和面时候一边和一边讲注意事项，至于中间醒面的时候，则是让赵师傅和小赵师傅分别上手操作一回，栾红叶从中指导。
一开始，郭掌柜和赵师傅还不理解不过是一个和面，栾红叶为何会如此神秘，但当她第三次揉面甩面的时候，郭掌柜和赵师傅就逐渐瞪大了眼睛。
等他们看到栾红叶手中的面条已经比粉条还细，面丝仍旧坚韧不断的时候，他们终于明白了这个面条的神奇之处！
“郭掌柜，赵师傅，这个面叫做拉面，关键就在于拉面这一步，从和面开始就要注意，否则就不可能把面条拉至这样。”
最后，赵师傅和小赵师傅分别用自己的面试了试，最终赵师傅的面可以成功拉起来，但却无法做到栾红叶那样的水平，而小赵师傅的面干脆就拉不起来，总是拉几次就断了。
栾红叶冲着赵师傅伸出大拇指：“姜果然还是老的辣！赵师傅不过是看了一遍就能做到这样好，红叶佩服佩服！”直把赵师傅夸的一直翘着嘴角。
面拉好了，剩下的就简单了，等栾红叶把面煮熟，盛碗端上来，郭掌柜三人看着鲜艳漂亮的牛肉面，全都食指大动，三人几乎是三两口就把一碗面给吃完了！