嚓噗小说 > 历史军事 > 古色食香:家有长嫂,千金不换 > 第八十九章 面鱼汤(3/4)
    离开小河村后,周氏一脸庆幸说道:“刚才多亏有你,人一多,我都紧张地不知道该怎么说话了。”

    栾红叶早就看出来了周氏有轻微社恐,笑着说道:“没关系,娘以后多跟人交流交流,慢慢就适应了。”

    “不行不行,我恐怕很难适应了,有人就很会跟人聊天,有人就不行,我就是那不行的。”

    栾红叶安慰周氏:“不行也没关系,娘喜欢怎么来就怎么来。”

    周氏立即高兴拉住栾红叶的手,“好,有你在,娘只用跟在你身后就行了。”

    殷怀策拉着车,一边注意着弟弟妹妹的动静,一边听娘和栾红叶的对话,听到这里嘴角微微翘起。

    一家五口走走停停,终于来到镇上长顺街,进去后第三家就是栾红叶赁的院子。

    周氏一见到这个院子就说好,“还有一口井,咱们吃水用水也方便。”

    随后东西卸下来,栾红叶和周氏在家里收拾着,殷怀策则拉着架子车又回了一趟小河村,把柴火还有今天要腌的萝卜拉来。

    忙里忙外一直到天降擦黑才终于结束,栾红叶又赶紧生火做饭。

    虽说他们在这里只是暂住,但也算搬新家的第一天,栾红叶打算做面条。

    “今天晚上咱们吃面鱼汤。”

    面鱼汤其实很简单,就是面疙瘩汤。

    面疙瘩不大不小,像是一条条“小鱼”在汤里,所以又叫面鱼汤。

    面鱼汤做起来很简单,有两种做法,一种咸口,一种“甜口”,这里所谓的甜口不是放了糖的甜,而是面本身的甜味,不需要再添加任何东西。

    今天晚上栾红叶要做的是咸口面鱼汤。

    首先舀大半碗的面,碗里每次加一点水,用筷子把面沿着一个方向搅拌,一直搅拌成比面团稍微软一点,但却又不会散的状态。

    当面团变成这种状态后,就不要再添加水了,一直沿着一个方向搅拌。

    感觉到面团里像是有许多筋阻挡着筷子的时候,停止搅动,碗里倒入凉水,放在那里醒一会儿。

    趁着醒面时准备汤面所需的东西,咸口的话就跟做汤面差不多。

    葱姜洗干净切块切末,准备一把青菜,一把香菜,煎几个鸡