天平秤一边立刻被压了下去。
随后她又切了一块猪耳朵，把猪耳朵放在另一边的称上。
多了，就把猪耳朵夹下来一点。
少了，就再加一点。
这样两次后，天平秤摇摇晃晃地就平稳了，证明两边一样重。
这时候栾红叶把猪耳朵夹下来放在碗里，她再用同样的方式称猪头肉。
全程下来，她的手除了第一次拿着镊子夹了一下秤砣，之后再没有碰过称和秤杆。
“各位客官，我用这个称，一是可以让大家准确地看到斤数准不准，另外也是为了在称肉的时候不过多的接触秤杆、秤砣，这样更干净。”
“原来如此！”
“栾娘子好巧思！”
“哎呀，单凭栾娘子这份心思，这钱花的贵一点也值了！”
要知道卤肉摊上卖的肉都是难处理的猪头、猪蹄和看起来就脏兮兮的猪下水。
有些摊贩不干净，那卤肉别说吃了，光是看着就恶心！
但现在栾红叶这一手，她虽然没有说自己把卤肉处理的多干净，但单凭她连称肉的时候就这么注意卫生，大家就愿意相信她在处理卤肉的时候，一定也处理的非常干净！
随后，大家又看到栾红叶拿出了两种香喷喷的蘸料，不论是红油辣椒的，还是香辣芝麻的，看着都好吃的很。
再加上卤肉本身就色泽艳丽、可口诱人，一时间，几乎人人都是二两三两地买起来。
栾红叶今日准备了一个猪头，四个猪蹄，一副猪下水，最后不到半个时辰就卖的干干净净，连准备好的炉子都没有用上！
而看到栾红叶的卤肉一如大家猜测的那样快速卖完，众人心中无不对她佩服不已。
这么贵的卤肉，原本以为她要卖到天黑透了，谁知道刚出摊就卖个精光！
怎么感觉她赚钱那么容易呢！
栾红叶不知道大家心中所想，她这会儿高高兴兴地收摊。
虽然现在还没有数一共卖了多少钱，但她知道一定不会少！
回到家，栾红叶把坛子里的钱倒出来，越数越开心！
买一整个猪头，加上四个猪蹄，一副猪下水，她一共花了不到四百钱。