除了孩子们专门点的“土豆烧鸡块、糖醋排骨”，栾红叶又做了“小鸡炖蘑菇、五花肉炒香菇”。
素菜除了必不可少的炒小青菜，栾红叶今天做了葱烧木耳、素炒三丁，当然还有一个凉菜，菠菜拌木耳。
曹员外带来的两条鱼栾红叶也做成了清炖鱼汤，一个桌上一条，另外还有孩子们最爱的苹果甜汤，每个桌上都是一大盆。
这一顿饭吃的最惊讶的当属李志云和刘美兰。
李志云虽然从那两次烩菜和饺子就知道栾红叶做饭好吃，但现在看到她做了这么多菜，还都这么好吃，他还是惊讶不已！
刘美兰之前已经吃过栾红叶做的卤肉和猪肉白菜饺子，她那天虽然只吃了两个饺子尝了尝味儿，但她已经明白，同样的材料，栾红叶做出来的东西就是好吃。
尤其是今天，桌上的排骨、鸡、鱼、肉，哪样她都吃过不少回，但不论哪回都没有这一回吃着好吃！
这时候刘美兰觉得自己能留下来帮工真是天大的幸运，不仅有机会多见到怀策哥，还能吃到红叶姐做的这么好吃的饭菜！
吃过饭，原本要离去的曹家父子一听说栾红叶要做糖雪球，顿时也不走了，只等着看糖雪球是怎么做出来的！
没办法，栾红叶只能现场展示！
首先把山楂用盐水清洗干净，把山楂果把剪掉，挖掉泛黑的果心，晾干。
接下来开始熬糖，把一定比例的糖和清水倒入锅中，搅拌均匀后开大火把糖熬至融化，这是熬糖的第一个阶段。
第二个阶段，等糖融化后开中火，把糖水里面多余的水分蒸发，这个时候锅中一直有比较大的水泡。
等水中的泡开始变为小泡后，就到了第三个阶段，把火调为小火，继续熬制一两分钟。
当糖液在锅铲上成挂丝的状态时，证明糖水已经熬好了。
关掉火，滴入一两滴白醋，这样可以冷却糖液，也能让糖液快速结晶。
当糖液冷却后，变得浑浊起来，再把已经处理好并且晾干的山楂球倒入锅中。
锅铲不停的搅拌，直至每一颗山楂球上面都挂满厚厚的一层糖霜，酸甜开胃的糖雪球就做好了。
“栾娘子，你真是太厉害了！